开洋白菜是来自一道美食，主要食材是白菜。
- 中文名 开洋白菜
- 主要原料 白菜
- 是否含防腐剂 否
- 适宜人群 老少皆宜
- 储藏方法 冷藏
材料
白菜·300克 香菇·30克 胡萝卜·50克 虾米·30克 淀粉·适量
调料
食用油·30克 高汤·2大匙 精盐·0.5小匙
做法
1.白菜口剥开叶片，洗净、切来自长块;
2.虾米商么愿怕岩构黄南延泡软;
3.胡萝卜去既大考皮切片;
4.香菇泡软，撕成块状;
5.锅中倒入油，烧买罗校周影方非距弱木境热，爆香香菇和虾米，放入大白菜和胡萝卜炒至熟软，加精盐、高汤焖煮入味，再加水淀粉勾芡即可。
特点
汁浓味鲜，清淡适口。
厨师一点通
不要把大白菜煮得太烂，否则影响菜肴的口感。