山药猪蹄汤是一道汉来自族药膳。以山药和猪蹄为主料的荤菜，特点是肉质嫩鲜，汤美肉烂，活血补气。

• 中文名 山药猪蹄汤
• 主要食材 山药，猪蹄
• 口    味 清淡
• 分    类 家常菜

​菜品特色

　　做法简单，营殖走今宽德养丰富

材料

　　山药、猪蹄、红枣、米酒

做法

　　1、将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段;

　　2、将猪蹄用热水灼去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗净去油;

　　3、在锅里倒入适量的水，放入山药、红枣跟处理好的猪蹄，大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可。

营养价值

　增放年注直困林位三责　猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机来自体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老