姜蒜炒滑鸡冬菇是一道炒菜，主要原来自料为冬菇等。
- 中文名 姜蒜炒滑鸡冬菇
- 主要原料 鸡腿肉，冬菇
- 是否含防腐剂 否
- 储藏方法 即食
食材明细
鸡腿肉、冬菇、殖胜有径蒜苗、姜
姜蒜炒滑鸡冬菇 制作方法
1冬菇切片开水焯。 2鸡腿肉切粒用生抽、糖、十三香、生粉、芝麻油腌制。 3锅里倒入蔬菜油先把姜蒜以及蒜苗白爆香。 4把腌好的鸡腿肉倒入滑炒，加少许生抽、白糖、料酒。 5鸡肉断生就倒入焯过的冬菇炒均匀。 6最后放上蒜苗少许盐、芝麻油，勾生学操位有奏温粉芡即可熄火。
制作方法二
来自 青蒜
【营养】蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、 尼克酸、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌.硫、硒、钢和锗等。
【功效】溢币行360百科滞，杀虫除湿，解毒。
【选购】青蒜以鲜嫩，株高，叶鲜绿，不黄不烂，毛根善老所方白色而不枯萎者为佳。
【保鲜】用白菜叶包住青蒜。捆好后放在阴凉处，千万不要沾水，可保鲜数日。
【宜忌】一般人均可食用，特别适宜脾胃虚弱、泄泻痢疾、宿食不消、寒气凝聚、痈肿疗毒、恶疮发痛、水气肿满者食用。空腹食用青蒜有可能引起急性胃炎。
【材粒料】青蒜300克，冬菇100克
【调料】盐象、酱油、香油、鸡情、湿淀粉各适量
【做法】
妒雨按裂活鲜末外染毛外 1.将青蒜择洗干净，切成3厘米长的段;冬菇洗净后切成片，余烫后捞出。
2.锅中热油，放人冬菇片和青蒜段偏炒，再加人盐和茜油炒至熟透，用湿淀粉勾芡，撤人鸡精，淋入香油即可。
【小贴士】 用蒜做菜时，手上沾有的蒜味往往难以清除，仅资单就河封曲宜宽动其实只要用手揉一揉芹菜，便可除去。同样，吃完有蒜的菜肴后，用芹菜也可轻松清除口中的蒜味，让口气清新。