《学做简单家常菜》是青岛出版社2011年出版的图书。

• 书名 学做简单家常菜
• 作者 美食生活工作室
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2011年12月1日
• 页数 71 页

内容简介

　　简单·易学·易做

　　讲解详细，步步分解，人人都会做

　　营养·美始调百期束源事味·健康

　　科学配膳，口味多样，味道不一般

目录

　　01 一学就会的厨房技巧

　　肉类来自的选购与清洗

　　怎样挑选茄果类蔬菜?

　　怎样挑选根茎类蔬菜?

　　怎样挑选菌类蔬菜?

　　巧洗蔬菜

　　炒菜要用净锅

　　炒菜巧用油

　　煲汤的火候如何控制?

　　烹调时为何从锅边添水?

　　怎样去除砧板异味?

　　02 学做简单素菜

　　蒜泥粉蒸木耳

　　腌酸辣菜

　　360百科爽口西芹百合