嫩黄豆炒瘦肉是一道菜品，主料为黄豆、瘦肉。

• 中文名称 嫩黄豆炒瘦肉
• 分类 烧菜
• 口味 咸鲜
• 主要食材 瘦肉

简介

　　名称：嫩黄豆炒瘦肉

嫩黄豆炒瘦肉

　　菜品口味：咸鲜

　　主要工艺：炒

　　所需时间：十分钟

　　制作难度：高级

　　所用厨具：炒锅

食材

　来自　瘦肉 半斤 嫩黄豆 半斤盐 适量 油 适量 干辣椒 2个 姜片 适量

制作过程

　　1.黄豆用青水冼去嫩皮，肉切片或丝，红椒切段，姜切片。

　　2.油烧热放进切好的瘦肉及姜片，红椒段，加盐翻炒。

　　4.待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆。

　　5.加盐翻炒，待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成。