家常炒饭是一道家常美食。主要分为蛋炒饭，怪噜饭，酸汤饭等可通过简单食材与米饭进行翻炒烹饪的方式制成。一般来说，炒饭的味道独特，能够令人胃口大开。但炒饭中含有的过量盐分吃多了会导致高血压等疾病。因此，建议不要来自每顿都吃炒饭，吃炒饭时最好配一碗汤，以中和缓解油腻。
- 中文名 家常炒饭
- 主要食材 里脊肉，米饭
- 分类 家常饭
- 口味 美味可口
所需食材
品风 脊肉200克突布究，青豆150克，洋葱一个，冬菇六朵，笋一根，胡萝卜半条，鸡蛋六个，热尔阻渐妈田任针面买氧另饭六碗。 调料 色拉油半碗; (A)酱油半汤勺，绍酒
制作方法
做法一
材料
里脊肉200克，青豆150克，洋葱一个，冬菇六朵，笋一根，胡萝卜半条，鸡蛋六个，热饭六碗。
来自 调料
色拉油半碗; (A)酱油半汤勺，绍酒半茶勺，热水一汤勺，淀粉一茶勺; (B)热水三杯，白360百科糖一茶勺，精盐一茶勺，胡椒粉少许，黑醋一汤勺，味精一茶勺; ?淀粉三汤勺，水三汤勺。
做法
①将里脊肉切丝拌入调料(A);将洋葱、冬菇、笋、胡萝卜切丝，青豆洗净和肉丝拌在一起，加入调料(B)及色拉油拌匀后，以高火加热8分钟至沸腾;再加入调匀的调料?拌匀，以高火加热2分钟取出，成为饭的浇头。
②将一略被演航出小盘抹色拉油后打入一个鸡蛋，刺破蛋黄，以来永执急热听找沙高火煎1分钟做成荷包蛋，并依次将六个鸡蛋做完.
③将浇头淋在六碗饭上拌好，再各放一个荷包蛋即成。
做法二
火腿肠150克
米饭400克
鸡蛋2个
黄瓜100克
盐、味精、葱花适量。
1、把黄瓜、火腿肠切成小丁;鸡蛋打散，用油炒熟。
2、锅内放少许油，烧热后加葱花爆香，再下火腿肠、黄瓜丁煸炒片刻。
3、倒入米饭、炒蛋，加盐、味精炒匀。待米饭反复炒散，炒出香味时即可。
★:油不可多放，否则有油腻之感;如果用鸡粉代替味精，味道更好。
食用须知
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质来自7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生聚据尼抗王扩知物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米根下历等禾谷类作物高，消360百科化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
