土豆拌茄子是风架级一道菜品，制作原料主要有土豆、茄子大酱、油辣椒、香油等，口味鲜美，营养丰松里虽到朝镇吗政至富。食用前撒上香菜没弄即可。

• 中文名称 土豆拌茄子
• 主要原料 青茄子 2个，土豆 1个
• 是否含防腐剂 否
• 难度 简单
• 口味 香

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配料

　　大酱 2大勺、油辣椒 1茶勺、香油 3勺、葱远刚车假轻深湖白 数段、香菜 少许

做法:

　　做法: 1.土豆茄子洗净，上笼屉蒸30分钟。 2.葱段放入大碗中，将蒸好的茄子放上用热度烫熟葱白。 3.加土豆，并调入香油，大酱与油辣椒拌匀。