有机豇豆(Cowpea)一年生缠绕草来自本，无毛，俗称角豆、姜豆、带豆。有机豇豆分为长豇豆和饭豇两种小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5-13厘米，宽4-7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形;托叶卵360百科形，长约1厘米，着生处下延成一短距。总状花序腋生;萼钟状，无毛;花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6-9月。

• 中文名称 有机豇豆
• 拉丁学名 Cowpea
• 别名 角豆姜豆 带豆
• 界 植物界
• 科 豆科

植物属性

简儿便牛迫介

　　一年生草本植物，果实为圆来自筒形长荚果。

　　种子呈肾脏形，嫩荚可作蔬菜食用，生食可导致腹泻。

　　明李时珍《本草纲目·谷三·豇豆》:"豇豆处处三四月种之，一种蔓长丈馀，一种蔓短"，"豇豆开花结荚，必两两相垂，有习坎之义。"

种植方法

　　1、选地整地

　　秋季种植豇豆的田块，宜选择不重茬的、肥沃、疏松、排灌方便的地块种植。 犁地前彻底清除前茬残留物，并集中带出田外烧毁或深埋，以减少病虫源基数。犁地深度达到30厘米以上，随后耕耙整平，达到田平土碎，规格作厢，并在畦中犁360百科沟施入无污染腐熟的农家肥4000千克、过磷酸钙30-40千克、草木灰150千克或氯化钾30-40千克、生物菌肥酵素菌4000千克或稳得高"301"60千克作底肥，盖好平沟土待播。

　　2、选用品种

　　秋季种植豇豆对品种的要求是:抗病性强、适应性广、对光照要求不敏感、结荚相对集中。目前，可选用黑籽豇豆、红嘴燕、三尺绿等品种。

　　3、适时播种

　　秋季豇豆播种，宜早不宜迟。一般在8月上旬播种为宜，最迟不超过月底，播种相对早，争取结荚适期就长，其产量高、效益高。播种前，要选种，去掉秕粒、半头籽、杂籽、霉籽及其他杂物。直播，播种的好载杂尽到友坐井征跟株行距为60厘米船误慢底开×30厘米，双行播种，每穴丢籽罗息花2-3粒。

　　4、及时浇水

　　秋季前期气温高，续认愿利蒸发量大。因此要特别注意搞好灌水，促豇豆生长。苗期正值高温，浇水要勤，每3-5天浇一次以降温，使土壤保持湿润，尤以早规军宽资好分响晚浇水效果好，天降热雨时及时用井水灌溉，以免伤根。开花结荚期适当控制浇水，一般5-7天浇一次水。坐荚后豆荚开始伸长，可再增加浇水量，每3-5天浇一次，以保持田间土壤湿润。若遇连续阴雨天气，要及时清理畦沟，排出渍水，达到雨停田干。

　　5、合理追肥

　　在配方施底肥的基础上，做到"早追肥、勤追肥、少吃多餐、前重后轻"。苗期穴施复合肥30-40千上合苦客足消垂克或尿素10千克、生物肥料酵素菌粒状肥100千克。豇豆伸蔓时插架，架要缩杀西湖格型插牢固，防暴风雨刮倒支架，免错贵翻影响豇豆生长。

　见府实渐稳早架刻艺计均　开花结荚期追肥两次，每次穴施肉领尿素15-20千克草攻算现铁声、微生物土壤接种剂10亿/克，30-40克兑少量水浇根，或用惠丰满125毫升兑水60千克叶面喷雾。采收后，根据苗情酌情结合浇水追肥。

　　6、中耕除草

　　秋季前期气温高，雨量充沛，有利病虫草滋生蔓延，尤其杂草生长快，若不及时除净杂草，极易造成草荒，致使杂草与豇豆争水争肥，影响豇豆正常生长开花结荚。同时因杂草丛生，又会给虫害提供场所和病害传播源，严重威胁着豇豆生产，因此必须进行中期除草。

　　一般要求在苗期除草2~3次，搭架后拔草1-2次，达到田园清洁，减少病虫为害几率。第一次中耕要浅、轻、匀;第二次中耕略深，穴间、行间要深锄;第三次委建缺中耕要顺行培垄，形成半高垄，有利搞好田管。

　　7、采收

　　秋季豇豆生长快，当秋豇豆长到接近自身标准长度时批向车须粒整试千要及时采收上市。

形态特征

　　有机豇豆[1] 属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。叶为三出复叶，自

　　豇豆制作(23张)叶腋抽生20~25cm长的花梗，先端着生2~4对花，白、红、淡紫色或黄色，蒸稳红逐袁始企职每一般只结两荚，荚果细长，因品种而异，长约30~70cm，色泽有深绿、淡绿、红紫或赤斑等。每荚含种子16~22粒，肾脏形，有红、黑、红褐、红白和黑白双色籽等，根系发达，击周福根上生有粉红色根瘤。

膳食营养食疗作用

　　充饥，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

　　具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。

　　来自主治呕吐、痢疾、尿频等症。

　　干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。

食疗价值

　　豆科草本植物豇豆的种子或荚果。又称饭豆、360百科腰豆、长豆、裙带豆变工克肥混帝、浆豆。我国大部分地区有栽培。特危汽望叶计蒸马富距秋季采收成熟的荚果，除去型业论荚壳，收集种子备用;或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用。豇豆叶子有清热解毒的作用。