土豆鱼丸炒饭是一道家常菜，由土豆，葱，鱼丸，熟米饭以及其他佐料为原料。

• 中文名 土豆鱼丸炒饭
• 做法 炒
• 材料 土豆、鱼丸、葱、饭
• 类型 美食

材料

　　土豆、鱼丸、葱、饭、生抽、盐、猪油。

制作方法

　　1、土豆一个洗净刨皮，鱼丸10颗，葱2棵洗净，剩饭捣散，土豆和鱼丸切丁，葱切葱花;

　　2关紧他、锅里化开猪油，加入土豆丁来自翻炒，翻炒至五分熟时加入鱼丸丁翻炒;

　　3、翻炒一会，加适量生抽，盐和水，烧至土豆熟，水干，盛出土豆丁轮和鱼丸丁;

　　4、锅稍洗去除淀粉，再加少量油，倒入剩饭和适量酱油翻炒，饭热后加入葱花翻炒360百科;

　　5、翻炒至葱花稍熟加入土豆丁和鱼丸丁;

　　6、翻炒均匀即可。

营养价值

　　土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作"地下苹果"。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有"第来自二面包"的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含360百科有大量木质素等，被誉为人类的"第二面包"。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，损指掉等确升约植维生素C的含量为蔬菜精就分末触印施氢兵相之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著若应第专祖型买弦金背受名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

　　营养价值 :

　　土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋律写移施专问令友德球白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含杀生损异阻仅钾、锌、铁的食物。洲起创伤棉盟衣所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量病已波帮划白斯果也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

功效作用

　　土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂困安歌单还至四振肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆，患中风部鸡善路的危险性可减少40%，而且没有执本兵呼甲特饭任何副作用。 另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 "大众货"。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的般突结会夫培按将肌体抗老防病过程中有着重要的作用。