土豆辣炒鸡块是一道炒制菜肴，主要原料有童子鸡，则帝主要辅料/调料有辣椒等。

• 中文名 土豆辣炒鸡块
• 主要原料 童子鸡
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素
• 适宜人群 学生

菜肴简介

　　制作难度:普通所需时间:半小时

土豆辣炒鸡块成来自品

　　菜品口味:微辣

　山肥宣坚负济　主要工艺:炒

　　主要食材:禽蛋类

食材明细

主料

　　童子鸡半只

　　土豆1个

　　葱姜蒜

　　八角1个

　　红尖椒3个

辅料

　　醋

　　料酒

　围缺季资延沙客　生抽

　　老抽

　　盐

360百科　　糖

　　淀粉

　　鸡精

烹饪步骤

　　1.所有材料准备好，洗净，房属能更征投振葱姜切末，童子鸡剁块，来自土豆切小块。

　　2.锅内倒油，下葱姜干尖椒爆香。

　　3.倒入鸡块，并夜什松界征搞晚加适量的醋和料酒，不停的煸炒，将鸡肉的血水炒出来，鸡肉不会有腥味，直到鸡肉变色发干。

　　4.加适量盐，生抽，再小炒360百科一会儿，使之入味，大约1分钟后，锅内加水，没过鸡肉，大火烧开，中火慢炖20分钟。

　　5.加老抽，并倒入切好班那的土豆块，翻炒。

　　6.土豆快熟时，加少量通并毛格银个糖，并用水淀粉勾芡。加鸡精，快速拌匀，关火，装盘。

小贴士

　　1.土豆变软时，容易粘锅，防止糊锅，可以稍在锅边淋少量水。

　　2.炒制过程中最好使用中上火候。