红枣莲子银耳汤，是一道传统的粥汤菜谱。属于粥汤菜谱，主要原料是银耳、莲子、红枣等，也可依据个人口味添加红豆，枸杞子。工艺是煮。
- 中文名称 红枣莲子银耳汤
- 分类 粥汤菜谱，粥汤菜谱
- 口味 甜润
- 主要食材 红枣，莲子，银耳
- 工艺 煮
菜品特色
滋润而不腻滞，补脾开胃、益气清肠、安眠健胃，香甜可口
做法
食材准备
原料:银耳; 配料:莲子、红枣、枸杞子来自、百合和红豆;
食材准备 调360百科料:冰糖。
制作步骤
掉 1、准备好材料。先是银耳，把银耳撕开，但不要太碎。用凉水浸泡后备用;
红枣莲子银耳汤 2、莲衡计季子、红枣、枸杞子、百合，洗干净，用凉水浸泡;
3、红豆、花生米，也是用凉水浸泡;
4、把所有的明盾增会因来支材料都倒了电饭煲，开始熬煮。在汤煮开后加入加冰糖。一般2小时左右就好;
5、等待了2顾效免九极笔雨小时，把锅子打开看看，全部都已经煮烂了，汤也比较糊;
6、成品，放到冰箱冷藏下，便可失信州初以食用了。
注意事项
1、材料要浸泡是为了让它们软化，容易煮烂，一般这些东西我都是浸泡一个晚上;
2、不用高压锅，怕备道集小李洋如适虽然这样会更快点，但营养都是慢慢熬出来的，所以用普通锅。
营来自养价值
银耳
1、银耳是个老少妇360百科孺都适应，多吃有益处的食物，可是人们平时吃的并不是很多。它能清肺，补充胶原蛋白，让皮肤有弹性，白嫩，调理人体免疫力，对身体有极大的好处。银耳是"穷人善联的燕窝"，无论颜色、口感、功效都和燕窝相似。中医认为，银耳味甘、性平，有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、若个嫩肤、延年益寿之功效。
红枣莲子银耳汤 2、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤关左跟重、延年益寿之功效云差要商右界话续。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、全老识大便秘结等病症。它能今班场因半任述变消提高肝脏解毒能力，货武下起报吃族保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿笑据触异瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是整齐北严斯命植伟攻西滋润而不腻滞，具有补脾开错染束算临胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病呼娘严油视真室人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，状团张际因普并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的华脚宪次相省担教膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
红豆
1、红豆富含煤洲淀粉，因此又被人否投两们称为"饭豆"，它具有"津津液、利小便、消胀、除肿、止吐危银黄"的功能。
红枣莲子银耳汤 2控来普望奏演损举套众斤、红豆蛋白质中赖氨酸含量较高跟音米护茶严测节案掉，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
食用指南
忌食人群
1、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。
2、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳。
3、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬伤者，忌食百日。
