白果炖老鸭 是一款美味菜肴，主要原料有白果等，其来自特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能。
- 中文名 白果炖老鸭
- 口味 香甜
- 功效 滋补生津、润肺益气功能
- 主要食材 白果、老鸭
基本密简介
白果炖老鸭是一道美食。
简介
传统滋补菜，采用桂林特产白果、老鸭切子福用航陈日块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能。做法:
做法
把白果降深或外壳敲掉后，在开水里煮几分钟后捞出，剥掉红衣，摘去里面的绿芽(切记:绿芽有毒密房)。备用。老鸭斩件，用姜片葱结倍式茶么渐困飞水后与白果一起放砂锅里，放姜片葱结一小块陈皮，水适量大火烧开，小火炖四个小时，调味即可。
