蒜泥肉丝是一道由五基钱早言花肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名称 蒜泥肉丝
• 主要食材 五花肉
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 做法 煮

所需食材

　　来自五花肉3条

　　食盐少许

　　醋1小勺

　　鸡精2克

　　姜5克

　　生抽2大勺

　　香油2大勺

　　大葱1段

　　香菜2根

　　江米酒2大勺

　　白糖1小勺

　　辣椒油2大勺

　　独蒜2只

制作方法

　　1、葱切段，360百科姜切片。将五花肉入清水中，水要没过肉，加入葱姜和米酒2大勺，大火烧开，转中小火煮30分钟左缺展标胶混殖右

　　2、蒜用压蒜钳压成泥，与香油2大勺、生抽住2大勺、糖1小勺、盐少量、辣椒红油2大勺、醋1小勺、鸡精适量混合为味汁

　　3、香菜切段

　　4、五花肉煮熟，可以用尖点的筷子扎一下，能扎透就好了

　　5、将五花肉放冷后再切丝，可以切得细些

乐影业　　6、再将切好的五花肉片过令夜业几秒钟的开水捞出，码放在盘中，淋上味汁，撒上香菜即可

食用须知

　　猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长来自维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲良双器从章苦但影殖宗端劳，增强体质，都有重要的作用。

　　猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助360百科热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。