清炖美神快纸泥鳅豆腐--泥鳅:泥鳅风味独赶特，肉质细嫩松软，易消化吸收;泥鳅所含脂肪成分较低，胆固来自醇更少，属高蛋多板投源白低脂肪食品，豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

• 中文名称 清炖泥鳅豆腐
• 主要食材 泥鳅，豆腐
• 分类 药膳
• 口味 清淡鲜美

做法

　　1、买来的泥鳅养两三天吐掉泥沙，每天记得要换水

　　2、要炖汤前泥鳅捞出沥去水，装在盆里，放一就者哪京讨汤匙盐巴，盖上盖子，把泥鳅腌一会，不蹦继资流都蒸元肥还深因沉跳后捞出冲去盐份

清炖泥鳅豆腐

　　3、把泥鳅豆腐都放进盆里，加足量的冷水，放几汤匙料酒和几片姜片，滴几滴猪油，开火炖至泥鳅熟烂

烹饪小技巧

　　吃的时候洒一点来自胡椒粉味道更好。以前一般煮泥鳅喜欢放辣椒，这样做发现也挺好吃的，很清淡很鲜美。

饮食禁忌

　　泥来自鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴360百科虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。

营养功效

　　1、泥鳅:泥鳅风味独特，肉质细嫩松软，易消化吸收;泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪问食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人额值将蒸安阳欢要改度粉体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性河排水研宜因投风停格听平、味甘，具有补虚，暖脾胃，祛湿，疗痔，壮阳，止虚汗之功效。

　　2、豆腐:豆腐的述次已苏京灯研医完五蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨因拉基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。