朴子粿，是一种广东潮汕地区的传统特色糕点。在清明来自节前后，朴树发360百科生嫩芽的时候，采朴树嫩叶和粳米粉捣成浆制作。其滋味清爽、香甜，是潮汕人喜爱的时令糕点斯务之一。

• 中文名 朴子粿
• 外文名 Hackberry Cake
• 别称 朴枳粿
• 主要原料 朴树嫩叶，粳米浆
• 是否含防腐剂 否

功效

　　"朴子粿"因用料朴子树叶而得名。朴子树，即朴树。又名朴枳树、朴仔树等，榆科，落叶乔木，主要分布于我国东南部诸省及台湾岛。朴子树根来自、皮、叶均可入药。潮汕调还植齐括题你关死是百草良方载:"本品微苦、凉斤反能督福束代总厚，有清热、凉血的功用。"

传说

　　民间采食朴子树叶，传说最早源于饥荒年，百姓采摘树叶充饥，其它树叶苦涩难以入口，唯独朴子树叶别有滋味，而且吃后，胃、肠感觉舒适。因此，每逢饥荒年，朴子树叶均被一扫而光。

习俗

　　后来，每逢清明时节，正棉序食朝翻作齐常兴致算值朴子树萌发新叶，民间采其嫩叶，和粳米舂制成粉末，加上发酵粉、白糖，和水拌成浆状，舀入陶模，蒸熟成粿品，祭祀祖先。一直流传下来。"朴子粿"主拿怀核事妒施放阻调固要流行于粤东潮汕地区，为民俗食品之一。朴子树叶富含叶绿素，色翠、味甘，具有清热、去积、和胃的功效。加聚司上朴子树叶特有的芳香，不愧为时尚绿色食品，深受老少欢迎。