柴鱼花生粥，是一道粥品。有利尿止血、补骨固齿等作口容非还之死扬用。对水肿、来自经常牙龈出血、皮下起青块(即瘀斑)者宜常食。可供给儿童食疗补钙。

• 中文名称 柴鱼花生粥
• 主要原料 米，猪骨，柴鱼干
• 是否含防腐剂 否
• 制作难度 一般

菜品特色

　　浓来自而不腻、淡而不薄，口感俱佳

材料

　　米(最表尽逐杨防好用东北珍珠米)半碗(是小碗不是大碗)，猪骨1磅，花生米(要有红色花生衣的那种)0.5磅,柴鱼干3-4条、姜(去皮，拍扁)一大块

做法

　　1，米淘净，然后用2汤匙油、2-3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上;

　　2，猪骨洗净，放沸水中著去杂质，冲去血沫;

　　3，柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米洗一洗;

　　4，烧沸一大煲水，把米(连腌米的油盐)、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20-30分钟，然后转小火熬1-2小时，大功告成。

　　柴鱼是海鲜干品中的一来自种，通常卖海产品的商店中有售，质量好的约二十元钱左右360百科一斤。柴鱼有刺，不多，但吃起来是软的;柴鱼自身带着一种甜味，因此它不像有些海产品那样那么腥。柴鱼的吃法有很多种，可以清蒸或煲粥。 柴鱼花生粥的特点是粥闻着有花生香味，看着是黄白相间的颜色，吃着有淡淡的清甜味，夏季胃口不好时，吃粥，吃这款柴鱼花生粥是养生佳品。

营养价值

　　中医认为大米味甘性平，具有[2]、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为"五谷之首"。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。