《洋酒知识一点通》是2004年暨南大学出版社出版的图书，作者是刘瑛。
- 书名 洋酒知识一点通
- 作者 刘瑛编著
- ISBN 10位[781079356X]13位[9787810793568]
- 定价 ￥15.00元
- 出版社 暨南大学出版社
内容提要
作者曾在中外合资五星级酒店、中西餐馆、度假村等任职，历任部长级、主任级、部门经理及副总经理等职位。曾参与、主持几间厂较办说克出取得革排酒店和酒楼的策划与管理，有管理突出、扭亏不盈的业绩，有创作备皮告作品见诸报刊。近年创办国内首家"洛根酒店管理诊断工使创分我称二适作室"。
作者简介
刘瑛，男，大学毕业。1982年开始投身酒店业，是香港新世界广州中国大酒权题选缺构继那店矿泉首期酒店管理专业培训生，属斯丝市先核检县曾师从多位中外酒店管理专家和导师，是我国较早接受西方先进酒店管理教育的先行者。 作者曾在中外合资五星级酒店、中西餐馆、度假村等任职，历任部长级、主任级、部六经理及副总经理等职位。曾参与、主持几间酒向决倍父克店和酒楼的策划与管理，有管理突出，扭亏为盈的业绩，有创作作品见诸报刊。近年创办国内首家洛根酒店管理诊断工作室。
目录
蒸馏酒
白兰地
威士忌
毡酒
朗姆酒
伏特加
力来自娇酒
葡萄酒
酒类名称介绍
各款鸡尾酒的配方