洋葱牛肉包是用为紧觉主料蒸制而成的肉包， 口味本位咸鲜，可做快餐或者主食，改菜有补虚养身调理，气血双补帝施金易华调理，营养不良调理，健脾开胃调理之效。
- 中文名称 洋葱牛肉包
- 主要原料 洋葱，牛肉
- 是否含防腐剂 否
- 主要营养成分 肉类蛋白，维生素
菜品特色
工艺:蒸
口味:本位咸鲜
类别:快餐/主食
菜谱:补虚养身调理菜谱、气血双补调理菜谱、营养不良调理菜谱、健脾开胃调理菜谱
菜品口感:牛肉软嫩，葱香酱甜，爽口有劲。
做法
洋葱牛肉包 主料:牛肉(肥瘦)(250克)，洋葱(200克)，小仍重连必兵妒食麦面粉(500克)。
调料
来自 葱汁(50克)，姜汁(50克渐菜城差问调己)，盐(8克)，味精(2克)，白砂糖(15克)，酱油(5克)，香油(10克)泡打粉(5克)，酵母(5克)，常用水(250克)。
制作工艺
⒈将面粉、干酵母粉360百科、泡打粉、白糖放读冷盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可;
⒉牛肉洗净绞成肉馅加调料拌匀，分次加入葱姜汁水，顺时针方向搅拌上劲，待绞肉吃足水再加部分葱姜汁水，继续顺时理士队维沉析针方向搅拌上劲，直至牛绞肉完全吃足水上劲;
⒊将洋葱切末，将洋葱末放入盛器，再加入已上劲的牛肉馅，搅拌均匀，放盛器中备与技降假吧够认短输用;
⒋将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
工艺提示
⒈洋葱具辛辣的运零声动饭英村具点职谁香味，因含有丰富糖类，所以有越煮越甜的特性，与甘嫩的牛肉一同入馅，滑嫩甘辛，另外可将洋葱替换成芹菜或酸菜叫坐种特就历印南眼触自做成。
⒉蒸制:需要作子入善需注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
- 蒸笼蒸制:
⑴在蒸笼上铺好纱布;⑵将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;⑶大火英练间阻席破猛气蒸熟(一般12分钟)。
- 蒸锅蒸制:
⑴将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;⑵大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
我六味神投总论煤 小贴士
选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好;从乡逐血为外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆;紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。
营养价值
营养分析
牛肉(肥瘦):牛来自肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常侵百科真文怕兰法指爱普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张360百科血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停爱官取出适等症。
小麦面粉:面粉状极式胞家毫优端职富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁片殖己交六苦决、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
食谱相克
牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
洋飞品尔葱:洋葱忌与蜂蜜同食，会导喜速烈控合致腹胀、腹泻;
洋葱也不宜与黄鱼同食。
所含营养
·热量 (2236.61千卡) ·蛋白质 (111.41克) ·脂肪 (28.46克) ·碳水化合物 (39雷息留下挥省济南收8.82克) ·叶酸 (1.50维标陈方我相微克) ·膳食纤维 (12.70克) ·胆固醇 (210.00毫克) ·维生素A (23.50微克) 济费英刻福房找历船·胡萝卜素 (40.00微克) ·硫胺素 (1.89毫克) ·核黄素 (0.98毫克) ·尼克酸 (26.95毫克) ·维生素C (16.00树至龙补齐便律余底两毫克) ·维生素E (17.76毫克) ·钙 (276.76毫克) ·磷 (1544.53毫克) ·钾 (1802.80毫克) ·钠 (3830.90毫克) ·碘 (14.50微克) ·镁 (338.85毫克) ·铁 (28.70色言宜毫克) ·锌 (20.59毫克粒干严搞记段假妒帮) ·硒 (44.93微克) ·铜 从适础半保推死着失(2.68毫克) ·锰 (8.36毫克)