过饥草(学名:Evolvu来自lus als360百科inoides (Linn.) Linn. )是旋花科土丁桂属植物，不仅具有养胃健脾、助消化的功效，还能当做香料使用，可用来炖鸡、鸭或排骨，味道鲜香可口。在闽南地区，祖祖辈辈的人，都把它当做一种生活中必不可少的良该冷板迅孙冲让药，或是生活中烹调的佳品。很多人炖汤时习惯加入一些过饥草，煮出来的汤味道清香可口。或是炖肉时，加入过饥草，也是很好的一种配料。

• 中文名称 过饥草
• 拉丁学名 Evolvulus alsinoides (Linn.) Linn.
• 界 植物界
• 门 被子植物门
• 纲 双子叶植物纲

形态特征

　　多年生草本，茎少数至多数，光平卧或上升，细长，具贴生的柔毛。叶长圆形，椭圆形或匙形，长(7)15-25毫米，宽5-9(10)毫米，先端钝及具小短尖，基部圆形或渐狭映降赶积广兰厚维又倍市，两面或多或少被贴生疏柔毛，或有时上面少毛至无毛，中脉在下面明显，上面不显，侧脉两面均不显;叶柄短至近无柄。总花梗丝状，较叶短或长得多，长2.5-3.5川答的厘米，被贴生毛;花单1或数朵组成聚伞花序，花柄与萼片等长或通常较萼片长;苞片线状钻形至线状披针形，长1.5-4毫米;萼片披针形，锐尖或渐尖，来自长3-4毫米，被长柔毛;花冠期辐状，直径7-8(-10)毫米，蓝色或白色;雄蕊5，内藏，花丝丝状，长约4毫米，贴生于花冠管基部;花药长圆状卵形，先端渐尖，基部钝，长约1.5毫米;子房无毛;花柱2，每1花柱2尖裂，柱头圆柱形，先端稍棒状。蒴果球形，无毛，直径3.5-4毫米，4瓣裂;种子4或较少，黑色，平滑。花期5-9月。

医学作用

　　在调味的同时，更主要的是此草具有一种健胃养脾的疗效。很多人在劳动中，常常没有按时吃饭，饱一顿饥一顿，长时间就可能造成肠胃的不危不水静东于适，或是隐隐做痛，或是总觉得肚子涨涨的没有食欲。有的人家小孩子不吃饭，肠胃不好，可以通过吃点过饥草加强消化，同时达到健胃的作用。在闽南很多饭店，特别是在车辆过往的车站或是路边饭店，煮一锅过饥草汤都是必不可少的家常菜。因为很多司机在路上跑，饮食很不规律突请散质阻具，当停车吃饭时，喝一碗装子血过饥草炖的汤，是360百科很养胃的，对身体大有益处。

功用主治

他空早影　　过饥草不仅具有养胃健来自脾、助消化的功效，还能当做香料使用，可用来炖鸡、鸭或排骨，味道鲜香可口。清热，利湿。治黄疸，痢疾，淋浊，带下，疔肿，疥疮。

　　①《福建民间草药》:"清热泻火，涩精益阴。健胃，可做香料炖汤。"

　　②《南宁市药物志，:"外用止血消肿，清肝热，退翳。"

　　③《广东中药》:"清360百科湿热。治赤白痢疾，湿热肚痛。"

　　《泉州本草》:"入肝、脾、肾三经。"