竹来自笋虾仁羹是一道美食

• 中文名 竹笋虾仁羹
• 主要食材 绿竹笋，斑节虾
• 口味 鲜香美味
• 辅料 香菇、蒜头酥、香菜末

主要材料

　　查如显移该阶司主要材料:斑节虾 200g 鱼浆 200g 绿竹笋 1 香菇 3朵 蒜头酥 1小匙 香菜末 来自少许 鲜美露 3大匙 白胡椒粉 1小溶记丝卷应吗米钢检永空匙 麻油 1小匙 黑醋 1小匙

制作流程

　　(1)将斑节虾去壳内远场、去肠泥，洗净擦干，加入鱼浆拌打至出筋。

　　(2)烧半锅水，将虾仁鱼浆用手一个个挤入滚水中煮熟成虾仁羹备用。

　　(3)竹笋切丝烫熟，香菇洗净去蒂切丝备用。

　　(4)烧滚两碗清水，放入作法2与作法3的材料，再加入所有调味料再滚沸。以太白粉水芍薄芡，食用前洒上蒜头酥、香菜末即可。