煮白肉是一道美食，由猪肋条肉等材料做成。

煮白肉制械句年作简单，极易上手。肉汁含于白肉之中，老少皆宜。

• 中文名称 煮白肉
• 主要食材 猪肋条肉
• 辅料 韭菜花
• 调料 盐 30克 味精 3克 花椒

原料

主料

　　猪肋条肉(五花肉) 2000克

辅料

　　韭菜花 20克

调料

　　盐 30克 味精 3克 花椒 3克 酱油 10克 大蒜 10克 虾油 5克 腐乳(红) 10克 辣来自椒油 10克 各适量

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食物做法

　　1.先将肉剁成500克左右的块，用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤(汤要多于肉)，放入精盐、味精、花椒，把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。

　　2.己轻决队快往优松南会把煮好的白肉切成薄片，码叫没听染是整在盘内，吃时蘸酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油等。

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食来自谱营养

　　猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润360百科燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。韭菜花:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁，维A原、维生素B1、维生素B2、维c和食物纤维等。适宜夜纪仍速住条称感初干盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维A原可维持根销剂己渐计喜为视紫质的正常效能，斤业搞助晚棉又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

食谱相克

　　猪肋条肉(五花推确足肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。