溜腰花来自是一道广东的地方360百科名菜，属于粤菜系 ，油润光亮，猪腰脆嫩，蒜香浓郁，咸鲜能足课收要路吃马聚可口。
- 中文名称 溜腰花
- 外文名称 Slip kidney
- 分类 粤菜
- 口味 油润光亮，猪腰脆嫩，蒜香浓郁，咸鲜可口。
- 主要食材 鲜猪腰，胡萝卜
制作材料
来自 鲜猪腰、胡萝卜、青椒、葱末、蒜末、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油、色拉油。
菜品特色
烹饪简360百科单
营养价值
营养丰富
做法
做法一
1、猪腰洗净，对剖成两半，去净腰臊来自，斜刀剞上3毫米宽的花纹360百科，再垂直花纹3刀1断切成腰花，纳碗，用精盐、酱油、料酒拌匀，腌渍入味;
2、胡萝卜青椒切成菱形片;
3、精盐、酱油、白糖、味精、料酒、湿淀粉等共纳一碗，对成滋汁。均备用。
4、炒锅上画氧族火放入色拉油烧至七八成热时，下入猪腰划散待猪腰翻卷成花且断生后，倒入漏勺沥油，放入葱末、姜末、蒜末炝锅再投入胡萝卜和青椒片煸炒一下，随即倒入腰花，烹入对好的滋汁炒均匀后淋入香油，出锅装盘即成。
做溜腰花所需要的原料 做法二
1、将腰子一片两开，片去腰臊，先用斜刀在腰子肉面上锲成一条条平行刀纹，再转一个角度，用直及意基轮料许目剧征朝名刀锲成一条条与斜刀成直角相交的平行刀纹，然后每片改四刀窄长条;
2、用清汤季织里苦期再劳改末、湿淀粉、酱油、鸡精，香油兑成汁水;
3、玉兰片、青红辣椒、木耳、均切象眼片;
4、先将腰独术时带看含花入沸水内一氽，捞出控净水;
5、勺内放入油烧至九成热时倒入腰花一冲，迅速捞出，控净油分;
6、勺内加底油25克烧热，用葱、蒜爆锅，随即烹入醋，加玉兰妈片、青红辣椒、木耳、煸炒;
7、再放入腰花及兑封仅茶天钱离独伟妈配好的汁水快速翻炒成浓熘芡，盛出即成。