牛蒡炒肚丝是一道菜品，主要来自制作材料是熟猪肚、牛蒡，配以青椒、红椒、葱等辅料炒制而成。

• 中文名 牛蒡炒肚丝
• 主要食材 熟猪肚，牛蒡
• 分类 粤菜系
• 工艺 炒

所需食材

　　熟猪肚300g、牛蒡300g、青椒、红椒各少许、葱、蒜适量。盐、味素各1/2汤匙、酒、太白粉、麻油各少许。

制作方法

　　1.猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。

　　2.锅中放入诗由着异两2大匙油爆香快炒，滴油来自数下，条味用太白粉少许勾芡即成。

食用须知

　　牛蒡的功效与作用

　　1.降血压

　　牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降来自低，从而达到降血压的目360百科的。

　　2.减肥

　　牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，从而达到减肥效果。

　　3.美容护肤

　　牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽于亮结胡细致，能消除色斑，黑褐斑。

　　4.防癌抗癌

　　牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂，它能促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，"血小板"，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。