竹叶酒是以糯米为主料制作来自的药膳。

• 中文名称 竹叶酒
• 别名 竹叶清
• 主要原料 糯米
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 单糖，低聚糖

竹叶酒浅绿色

　　竹叶酒不是单独的酒种，而是对浅绿色酒的一种统称。《宋诗别裁集》卷五所载苏轼《岐亭道上见梅花戏虽扩控款门烟突预论赠季常》诗云：" 野店初尝竹叶酒，江云欲落豆秸灰。"这里的"竹叶"就指色泽。

　　宋人更喜欢用粮特"竹叶青"、"竹叶清"来称呼竹叶酒。巴蜀一带还把竹叶酒叫做"竹光酒"，说酒的光泽类同竹色。晁公溯写过一首《竹来自光酒》诗，详细地任西养打题印态印车吟咏了这种酒品的酿制特色(见《嵩山集》)。

　　宋代竹叶酒的产地比唐代更多，几乎所有的酿酒行业都能酿出上好的浅绿色清酒。许多360百科州郡名酝也往往冠以"竹叶"之号，如宜城酒就在宋代专称竹酸甲叶酒。此外，成都、陕州、房州都有竹叶酒，见著于诗家吟咏。陆游《剑南诗稿》卷一〇《怀成都十韵》有"竹叶春醪碧玉壶"之句，说明成都有竹叶酒。

　　宋人饮酒交往，常以竹叶酒为杯中美酝。

竹叶酒药酒

来源

　　《本草纲目》

配方

　　淡竹叶250发调山候优承后察南丝克，米、曲适量。

组成

　　淡竹叶150克，糯米1千克，曲法适量。

功用

　　清热利尿，清心畅意。主治风热病，口烦心渴，小便赤涩，口舌生疮，鼻症。

制法

　　将淡竹叶150克(鲜者250克)煎汁，备防短龙础象停只以血依用;糯米煮蒸熟，沥半干，备用亚黑；曲研细末，备用。将3者共置入缸内，搅拌匀，密封，置保温处；21日后开封，压榨去糟渣，即可饮用。

用法

　　每日1-2次，每次20毫升。或不拘时徐徐饮之。

宜忌

　　孕妇勿饮此酒。

按语

　　淡竹叶又名竹叶门冬青、竹叶麦冬、金竹叶、野麦冬，为多且征督议办触号象业禾本科植物淡竹叶的全草。其性寒，味甘淡，入心、肝经。功用清心火，利小便，除烦热；主治热病口渴，心烦，口糜舌疮，牙龄肿心头痛。

　　按本品非显希征自逐竹叶，《本草纲目》曰："淡竹叶，处处原野有之虽速。春生苗高数寸，细茎绿叶，俨如竹米落地所生细竹之茎叶，其根一案数十须，须上结子，与麦门冬一样，但坚硬尔。随时采之。八、九月抽茎，结小长穗。人采其根苗，捣汁和米作酒曲，其芳烈。"供参考。

诗词名

　　竹来自叶酒

　　作者：苏轼

　　楚人汲汉水，酿酒古宜城。

　360百科　春风吹酒熟，犹似汉江清。

　　耆旧何人在，丘坟应已平。

　　惟余竹叶在，留此千古情。