边鸡属肉蛋兼用型品种，体型中等来自，呈元宝形。胫360百科长且粗壮。冠型以单冠为主，间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。公鸡冠形直立，母鸡冠形较小，尼增练有明显的S状叶知弯曲，冠色鲜红。
- 中文名 边鸡
- 分布区域 内蒙古自治区与山西省北部相毗连的长城内外一带
- 饲养量 约有50万只
- 特点 蛋重大、肉质好、适应性强
- 始于 清代雍正乾隆年间
简介
形态特征公鸡的羽毛主要为参律关哥反便停已连热红黑色或黄黑色，个别为黄色来自和灰白色;母鸡为白、灰、黑、浅黄、麻黄、红灰和杂色。初生重为35 克，成年体重公鸡为1800克，母鸡为1500克。屠宰测定:公鸡半净膛为79%，全净膛为73%，母鸡半净膛为73.8%，全净膛为67.5%。一般8 月龄开产，年产蛋101.7枚，最高150~160枚，平均蛋重为66克左右，有的达到70~80克，蛋形指数1.33，蛋壳深褐色占70%，蛋壳厚度 0.386毫米
边鸡 产地和分布
边鸡是一个蛋重大、肉质好、适应性强、耐粗抗寒的优良地方鸡种。当地人民视长城为"边墙"，所以称这一鸡种为边鸡(在山西省也称为右玉鸡)。主要分布在内蒙古乌兰察布盟的凉城、和林、丰镇;兴和、卓资;察哈尔右翼前旗、察哈尔右翼中旗、四于王旗、武川和山西省雁北地区的右玉县，以凉城、卓资、察哈尔右翼中旗和右玉县最为集中.
品种形成
边鸡有孔销士倒刑越布鱼挥朝的起源至今尚未见到史实记载.据民间相传，该鸡系清代雍正乾隆年间(约公元1750年左右)在原来自绥东四旗(今乌兰察布盟一带粮失此称紧容种销训某领)进行垦殖时，自奉天府(今辽宁)带来的大骨早呀肉图哪鸡，经长期风土驯化，逐渐繁衍扩大而形成的一个独特的品种。
边鸡产区位于阴山山脉中段南北两麓站林的高原丘陵地区，间有冲积川滩地，海拔约1500m，年日照时数为3001.5h。四季温差为-34-36℃;360百科属典型的大陆性气候，年平均气温为2-5℃，年降水量为201--652mm，且多集中在7、8月份，无霜期为9损持唱0--130d。该地区的农作物有小麦、莜麦、玉米、谷子、高粱、马铃薯和胡麻等。
该地区气候寒冷，致使鸡的性弦攻系服县反成熟期很晚。在补饲时主要喂给营养较好的十莜麦.长期以来，在民间一直有选大神考南影极较蛋孵化的习惯。这些因素均促使形成了这一优良品种。
体型外貌
外貌特征
议皮规表息林乙季木犯重 边鸡的体型中等，身躯宽深;前胸发达，肌肉丰满，背茶尽严乎或平而宽，胫长且粗壮。全身羽毛蓬松绒羽较密，体躯呈元宝形。边鸡以单冠为主，间有少量的草莓味况环一迫希航承众么心冠、豌豆冠与个别的冠羽。公鸡冠形直立，母鸡冠形较小，有明显的S状弯曲，冠色鲜红，喙短粗略向下弯，以黑、褐、黄色居多。眼大有神，虹彩呈红色或黑红色。脸、肉垂、耳叶均呈红色。脑部较清秀，着生有长短不一的细羽。公鸡的羽毛颜色主要分随希为红黑或黄黑色，个别的为黄白和白灰色。
表1体重和体尺
性别
体重(g)
体斜长(c加设队继四占个赵括李围m)
胸宽(cm)
胸深(cm)
龙骨长(cm身全)
骨盆宽(cm)
胫宗贵任烈的拉论曲分长(cm)
公
母
1825
±60.0
1505
±15.0
22.6
±0.48
20.4
±0.15
⒎7
±0.27
⒍5
±0.04
⒑4
±0.26
由从拉矿威完设 ⒐4
±0.07
⒓6
±0.27
⒑8
±0.06
⒏7
±0.15
⒎9
±0.07
⒑4
±0.32
⒐0
±0.08
母鸡的羽色有白、灰、黑、行由给红危绝浅黄、麻黄、红灰和杂色七种类型。其中黄麻羽色又可分为深褐、浅褐、红黄和麻黄四类。边鸡胫部有发达的胫羽，但近年来有减少的趋势。公鸡的主尾羽不发达，母鸡的后羽短而上翘。胫多呈研位红路划黑色，少数呈肉色、灰色。胸骨较长。
体重和体足
据1982年山西农业大学畜牧系调查测定，边鸡的体重和体尺如表1.
表2生长期各阶段体重
性别
初生重(g)
28日龄(g)
56日龄(g)
84日龄(g)
112日龄(g)
140日龄(g)
168日龄(g)
196日龄(g)
公
母
35
35
108.4
104.9
309.3
286.0
588.4
513.7
783.2
697.4
1024.8
836.2
1323.6
1083.7
1624.4
1267.6
生产性能
产肉性能
据测定，边鸡的生长期各阶段的体重如表2。
表3屠宰测定
性别
只数
平均体重(g)
半净膛屠宰率(%)
全净膛屠宰率(%)
公
母
6
20
1800
1500
79
73.8
73
67.5
据对选用农村饲养条件下的成年鸡进行屠宰测定，其结果如表3。边鸡屠体的胸、腿肌丰满充实，占屠体重的26.3%，肌纤维细嫩，皮肤颜色以白色和青色为主，适于加工成薰鸡，右玉与卓资山的薰鸡均享有盛名，约有近百年的历史。
产蛋性能
开产日龄农户饲养的边鸡，一般8月龄左右开产。据1979年10月内蒙古农牧学院测定的结果，达到40%产蛋率的时间为251日龄，开产体重约为1.5kg。边鸡的年产蛋量约为100个，据1989年内蒙古农牧学院测定，500日龄产蛋量为70--96个，最高个体可达150--160个。
边鸡的蛋重大，一般均在60g左右，70-80g的蛋也较多。据1960--1979年4次调查，共称测910个蛋，平均重为66g这是该鸡种一个突出的特点。蛋壳呈深褐色的蛋约占70%，其余均呈褐色或浅褐色。蛋壳厚而细密，平均厚度为o.386mm，其中0.4mm以上的约占40%。蛋形指数为1.33。边鸡蛋的保存时间很长，在当地自然条件下保存20d后，哈氏单位仍在72以上，保存到130d时的散黄率为27.5%。边鸡蛋的血斑率很高，据内蒙古农牧学院测定为15.8%，初产蛋的血斑率最高竞达48%。
繁殖性能
由于该地区寒冷，每年的春孵，一般在4月中旬至6月。夏孵在7、8月份进行。种鸡群的公母比例为1:10--15。采用自然孵化时，孵化率可达80.90%。在种鸡场，种虽受精率为90%受精蛋孵化率为80%左右。
边鸡的就巢性较强，在农户一般每年只孵化一次。育雏成活率一般为85-90%，中雏的育成率为90-94%。
评价和展望
边鸡是一个适于高原丘陵寒冷地区饲养的具有独特性能的优良鸡种。目前，在呼和浩特、凉城县、察哈尔右翼中旗和右玉县均已建立种鸡场，开展保种、选育和推广工作。在选育过程中，应着重保持其抗寒耐粗和蛋重很大的特点，克服其产蛋量低、血斑率高和就巢性较强等缺点。