牛肉粥是牛肉为主料制作的药膳。

• 中文名称 牛肉粥
• 口味 咸
• 主要食材 牛肉
• 工艺 煮

制作材料

　　原料: 粳米400g，牛肉200g

　　调料: 味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g

制作步骤

　　1. 洗净牛肉，剁成肉末。

　　2. 将粳米淘洗干净。

　　3. 将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即来自成。

营养价值

　　英文名:Minced Beef Congee

　　牛肉具有补脾来自胃、益气血、除湿气、消间卷失乎践缺最益水肿、强筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之气 ，因此产妇食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。

牛肉粥有关图片

　　牛肉为发物之品，因而乳母食用有促360百科进乳汁分泌作用。若南状换收许线胶烧关市产妇有腰膝酸软、虚损羸瘦、食少级掌它轮普气怯、产后水肿等病症，食用此粥则有治疗作用。

营养参数

　　内含蛋白质63.8g，脂肪13.6g，碳水化合物323.5g，钙114mg，磷962.5mg，铁9.6mg，维生素A215国际单位，维生素B1机停根真0.6mg，维生素B20.5mg，维生素C3.3尼克酸15.7mg，能产热 1686.5kcal

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