牛肉抄手是一道荤菜菜肴名称，肉香味美，色泽诱人，来自令人垂涎。

• 中文名称 牛肉抄手
• 主料 牛肉馅
• 辅料 抄手皮、鸡蛋、韭黄、香菜
• 调料 盐、花椒粉、酱油、香油

制作原料

　　主料:牛肉馅

　　来自辅料:抄手皮、鸡蛋、韭黄、香菜、芹菜

　　调料:盐、花椒粉、酱油、香油、辣椒油、鸡精、葱冲背每姜水

制作方法

　　1、 将韭黄、芹菜、香菜洗净切成末360百科;

　　2、 牛肉剁成末，加入鸡蛋打散，再放入葱姜水、盐、鸡精、芹菜末、香油搅匀吸调成馅;

　　3、 取抄手皮包入调好的馅;

　　4、 坐锅点火倒入清水，水开后放入抄手煮;

　　5、 取一器皿放入酱油、辣椒油、盐、花椒粉、鸡精、芹菜末、韭黄末、香菜末、开水调成汤汁，再将煮熟的抄手倒入调好的汤汁中即可。