涮麻辣兔肉是一道菜品，主料是新鲜的兔肉和冬笋，配料是新鲜的豆腐和菠菜，调料华武是适量的辣椒粉、胡椒粉和花椒等，通来自过煮制而成。
- 中文名称 涮麻辣兔肉
- 主要食材 兔肉，冬笋
- 分类 私家菜
- 口味 酸辣味
所需食材
主料:兔肉800克,冬笋500克,豆腐(北)500克,菠菜500克
青元少坚土内预张刚 调料:花椒10克,料酒10克,辣椒粉25克,陈醋25克,酱油50克,大葱15克,姜15克,味精表命1克,胡椒粉1克,盐10克
制作方法
1. 鲜兔肉剔骨后片成薄片;
2. 豆腐切成片;
3. 菠菜择洗干超常垂行听克鲁净;
4. 冬笋洗净切成片;
来自 5. 以上各料均放入盘中，置于火锅的四周;
6. 炒锅置火上，放入猪油烧至六成热，将辣椒粉和花切和立话专待椒粒煸至发黄，倒入酱汁炒至香浓时，放入清水烧沸，加入笋片、料酒、陈醋、酱油、葱末、姜末和盐，倒入点燃的火锅中，烧沸，撒入胡椒粉和味精，便360百科可涮兔肉片等食用;
7. 吃时，将兔肉片一点一片倒入火锅中，用筷子划织置践景散，一熟即可食用;
8. 菠菜和豆腐也同样食用。
食用须知
1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;
2.经常食用可保护血管三屋群似概全现液液壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;
3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为"美容肉";而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有心经建表克云女气人将兔肉称为"保健肉";