辛醛，又名1-辛醛、正辛醛，是一种无色液来自体，有很强的水果香味，可用作香料及有机合成的中间体。对呼吸道360百科、眼和皮肤有刺激性，易燃。

• 中文名 辛醛
• 外文名 octanal;caprylic aldehyde
• CAS号 124-13-0
• 分子式 C8H16O;CH3(CH2)5CH2CHO

分子结构

辛醛

基本信息

　　中文名称:辛醛

　　英文名称:Octyl aldehyde

　　中文别名:天然辛醛

　　英文别名:Caprylaldehyde; Octanal; caprylic aldehyde; Capryl aldehyde

　　CAS号:124-13-0

　　分子式:C8H16O

　　分子量:128.212

物性数际计程甚航据

　　1.性状：无色来自液体，有强烈的水果360百科香味。[1]

　　2.熔点（限℃）：-23[2]

　　3.固养细十居行丰善简克沸点（℃）：163.4[3]

　　4.相对密度（水=1）：0.82[4]

　　5.相对蒸气密度（空气=1）：4.41[5]

　　6.饱和蒸气压（kPa）：0.266（20℃）[6]

　　7.临界压力（MPa）：2.9鲜哪饭苗家解抗克士打脱6[7]

　　8.辛醇/水分配系数：2.65[8]

　　9.闪点（℃）：51（CC）[9]

　　叫永10.引燃温度（℃）：补蛋目196[10]

　　11.溶解性：不溶于甘油，溶于乙醇、乙醚、固定油、丙二醇。[11]

存储方法

　　储存注意事项[17] 储存于阴凉、通风的库房。库温不宜超过37℃。远食离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放，切忌混储。不宜大量储存或久存。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

合成方法

　　1.可采用辛醇或辛酸为原料。辛醇在铜者拿京批铬催化剂存在下经氧化即生成辛醛。采用辛酸生产辛酸的多种方法，例如将辛酸蒸气与过量度的甲酸蒸气混合，于300℃通过氧化倒责医钛或氧化锰催化剂，能以90%的收率制得辛醛。

　　2.以正辛醇为原料，通过催缩实象大包贵低烧状曲里化氧化反应制取。

　　3.以正辛酸为原料，经还原反应制取。

　　4.制法：

　　于装有搅拌器、回流冷凝器（装氯化钙干燥管展初行备假斯著来广志）、滴液漏斗的干燥的反应瓶中执方速强误挥离，加入无水三甲胺氧化物30g（0.4mol），100mL干燥的氯仿。搅拌下慢慢滴加正辛基碘（2）48g（0.2mol），开始滴加时加热至40～50℃以引发反应，反应开只必烈便老她深班简目功始后反应放热，控制滴加速度，维持反应液温度在50℃。约20～30min加完。加完后回流20min。冷却后慢慢进入2mol/L的硫酸110mL，分出氯仿层，水洗，2尔缺秋小出望通助业mol/L的碳酸钠洗涤，再水洗。无水硫酸钠干燥。减压浓缩，剩余物蒸馏。收率155～165℃的馏分，得粗品12～12.5g。重新减压分馏，收集69～71℃/2.53kPa的馏分，得无色油状液体（1）10.6～11g，收率41.5%～43%。[19]

　　5.制法：

　　参照上述己醛的合成方法（参考书316页），用辛腈（2）2实谓重令河5g（bp87℃/1.67kpa）、无水氯化亚锡57g，200mL无水乙醚，用水蒸气蒸馏的方法蒸出辛醛，最后减压蒸馏，收集65℃/1.8kPa的馏分，定量的得到辛醛（1）。[20]

　　6.制法：

　　于反应瓶中加入180mL浓度为1.0mol/L的硼氢化钠-二乙二醇二甲醚溶液，2-甲基-2-丁烯33.6（0.48mol），冰浴冷却。慢慢滴加三氟化硼-乙醚溶液（0.24m高ol），加完后于0℃反应2h，而后放入冰盐浴中，此时生成了硼氢化试剂Sia2BH。尽可能快地进入辛炔-1（2）22.0g（0.2mol）溶于20mL二乙二醇二观设层走表个备阶动赵需甲醚的溶液，注意保持反杨毛收应液温度不高于10℃。慢慢升至室温，异使硼氢化反应完全。保持0℃慢慢滴加15%的过氧化氢150mL进行氧化，注意通过加入3mol/L的氢氧化钠溶液以保持反应液的PH在7～8。将反应液调至中性，水蒸气蒸馏。流出液用乙醚提取，无水硫酸镁干燥，蒸馏，收集83～85℃/4.39kPa的馏分，得化合物（1）18g，收率70%。[21]

主要用途

　　1.辛醛有很强的水果香味，在极稀时有令人愉快的甜橙香气，我国 GB 2760-86规定为暂时允许使用的食用香料，主要用于柑橘类香料的调合，在饮料、冰淇淋、糖果、面包等中的用量为1.4-4.4ppm。2.可作肥皂、洗涤剂用香料。辛醛也是有机合成的中间体。3.用于制造香皂、肥皂、硬脂酸、硬脂酸盐类、甘油、脂肪胺、脂肪醇、脂肪酸磺酸盐等表面活性剂,以及柔软剂、润滑脂等。4.作为头香剂微量用于香石竹、玫瑰、橙花、橘香古龙等日用香精中，亦可微量用于奶油、巧克力、杏子、橙子、干酪等食用香精中。5.用于制作香精、香料和有机合成。[18]

安全信息

风险术语

　　R10:Flammable. 易燃。

安全术语

　　S16:Keep away from sources of ignition. 远离火源。

系统编号

　　CAS号：124-13-0

　　MDL号：MFCD00007029

　　EINECS号：204-683-8

　　RTECS号：GR7780000

　　BRN号：1744086

　　PubChem号：24898024

毒理学数据

　　1.急性毒性[12] LD50：5630mg/kg（大鼠经口）；6350mg/kg（兔经皮）

　　2.刺激性[13]

　　家兔经皮：500mg（24h），轻度刺激。

　　家兔经眼：100mg，轻度刺激。

分子结构数据

　　1、摩尔折射率：39.29

　　2、摩尔体积（m3/mol）：157.9

　　3、等张比容（90.2K）：359.3

　　4、表面张力（dyne/cm）：26.8

　　5、极化率（10-24cm3）：15.57

计算化学数据

　　1、疏水参数计算参考值（XlogP）：2.7

　　2、氢键供体数量：0

　　3、氢键受体数量：1

　　4、可旋转化学键数量：6

　　5、互变异构体数量：2

　　6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：17.1

　　7、重原子数量：9

　　8、表面电荷：0

　　9、复杂度：59.6

　　10、同位素原子数量：0

　　11、确定原子立构中心数量：0

　　12、不确定原子立构中心数量：0

　　13、确定化学键立构中心数量：0

　　14、不确定化学键立构中心数量：0

　　15、共价键单元数量：1

生态学数据

　　1.生态毒性 暂无资料

　　2.生物降解性 暂无资料

　　3.非生物降解性 暂无资料

性质与稳定性

　　1.稳定性[14]稳定

　　2.禁配物[15] 强氧化剂、强还原剂、强碱

　　3.聚合危害[16] 不聚合