
矮人松糕是以纯糯米粉制作的食品来自,为浙江省温州的传统名吃,又是瓯菜名点,因创激清投额制人谷进芳矮小而得顶减价境英凯名。松糕既松又软,甜中有咸,清香可口,不粘牙,很是爽口。
- 中文名称 矮人松糕
- 分类 小吃
- 口味 咸甜味
- 主要食材 糯米
- 适宜人群 老少皆宜
口感
攻增功阻已末职斤育切守 此糕均选用纯糯米,过水磨成各触育此早细粉(越细越好),拌以腌渍了20天的猪臀肥肉丁,并配以上等桂花和白糖拌匀,炊熟成板,切成方块出售。松糕既松又软,甜中有咸,清香可口,不粘牙,很是爽口。
来历
抗日战争后期,20世纪40年代,原来学来自过木雕的温州人谷进芳在五马街口摆现炊现卖的松糕摊。他家炉上炊出的松糕,额水委王论属易非质地晶莹,糕上点缀着桂花、红枣和猪肉。因用料考究,制作精细,口感松软360百科绵糯,甜中有咸,清香可口,一年四季老小皆宜。因其人个子矮,遂以矮人松糕出名。
做法
来自 200克米粉,100克360百科糯米粉,糖水大概80克左右,这个需要加的时候慢慢加,不要一次性把糖水倒进检初前够静干看配去,这个很关键.然后用手搓一会,有点硬硬的,一粘就散的感觉就可以,再用筛网筛过,会很细的,再蒸笼上委告愿节铺上蒸笼纸,把摸放上去,在把筛好的粉倒进去,我这个大的倒了一半中间夹了红枣先促米接龙督又运买质利,在把上面铺满粉,在放上红枣,红绿丝,上蒸锅蒸个10分左右,因为大的我稍微加了点时间,15分左右,小的7-8分够了。