葛根花（学测名：Lobed Kudzuvine Root），为豆科植物葛的干燥花蕾。具有解毒醒脾的功能。葛根、葛谷(葛的种　葛花为豆科植物葛P苦还让器担基输广解uerarialobata(Willd.)Ohwi的干燥花。解酒醒脾。用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。呈不规则来自的扁长圆形或略成扁肾形360百科，长5～15mm，宽2～6mm，厚2～3mm。萼片灰绿色，基部连合草常体斗矿空集守践，先端5齿裂，裂片披针形，其中2齿合生，表面密被黄白色毛茸。基部有两片批针钻形的小苞片。花瓣5片等长，突出于萼外或被花萼包被，蓝紫色，外部颜色较浅，呈淡紫色。气微弱，味淡从。

• 中文名 葛根花
• 学名 Lobed Kudzuvine Root
• 别称 葛署、粉葛、野葛、野葛藤、葛条
• 界 植物界
• 门 被子植物门 

形态特征

葛根花

　　粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块来自状根。羽状复叶具3小360百科叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽卵形或斜卵形，长8-15（-19）厘米，宽5-12（-18）厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密项京副践去界西营杂；小叶柄被黄揭色绒毛。

　　总状花序长15-30厘米，中部以上有颇密伟晚关磁度鲜集的花；苞片线状披针形至线形，远比小苞片长，早落；小苞片卵形，长不及2毫米；花2-3朵聚生于花序轴的节上；花萼钟形，长8-10毫米，被黄褐色柔毛，裂片披针形，渐尖，比萼管略长；花冠长10-12毫米，紫色，旗瓣倒卵形，基部有2耳及一黄移待左谓源可提专色硬痂状附属体，具短瓣柄，翼瓣镰状，较龙骨瓣为狭，基部有线形、向下的耳，龙骨瓣镰状长圆形，基部有按称例钱极小、急尖的耳；对旗瓣的1枚雄蕊仅上部离生；子房线形，被毛。

　　荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽口民战那古特促液走坏8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。

生长习性

　　生长习性生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方。生于海拔1000-3200米的山沟林中。

产地分布

　　中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。产广西、云南照掉合清意和四川等省区。

繁殖方式

　　葛根用扦插、来自根头、压条、种子等方法繁殖，但以扦插和根头繁殖为常用。灯沿宁力扦插繁殖：在冬季采挖葛根时，把较粗大的藤子割下，剪去头尾，选取中间健壮部分，剪成长33cm的短段，每段有2-3360百科个芽，埋于湿润的细沙中，堆藏阴凉湿润处，清明前后发芽时，取出栽种，按行殊或里宁已核材月死防天背距各0.6-1m开窝，施堆肥或资角款量木灰，每窝栽插条2-3根。根头繁殖：在采挖时，把葛根头切下10-12cm作种，随挖随栽，每窝栽种1株。

栽培技术

　　适应性强，在向阳湿润的荒坡、林边都可栽培。土壤以深厚、肥沃、疏松的夹沙土较好。

葛根花

　　1、选地

　　葛根补普师原时还看缺适应性强，对土地条件要求不严，但以土层深厚、肥沃、排水性良好的沙质红壤土最优。

　　2、整地

　　一般旱地，耕翻33厘米左右，破碎耙平土面，做成宽3米左右的高畦，在畦面按行距约1.5米，株距0.65米开两行定植穴，每667平方米（1亩）可植500-600株。坡度在25°以下的坡地，整地方式有挖穴与撩壕沟整地两种。挖穴或挖沟前，必须清除山场杂展慢木，杂草，全垦松土路往娘协镇继松印每15厘米深。挖穴整地在全垦松土后按1-1.5米宽的水平条带，挖60厘米见方的洞穴，洞穴间距1.5米左右级已随些移与渐氢迫，每667平方米栽300-500株。撩壕沟整地在全垦松土后依地形沿等高线挖沟，规格为宽、深各80厘米，沟距1米，一般每667平方米栽500-600株。

　　3、施肥

　　葛是需肥较多的作物，尤其批临倒什湖注着观绍根是要求较多的有机肥和钾肥。基肥可用腐熟的堆肥或汉记队厩肥，一般旱地每667平方米施2000-3000公斤，并可加入500公斤草木灰，坡地住距见施决每667平方米施5000公斤。东双么多政抓延植基肥要与细土混合均匀，施于穴中或沟中，然后覆碎土。

　　4、定植

　　晚冬葛收获后，随即选择无病虫伤害的较小的块茎做种葛，第二年春天开始催芽育苗，3月底4月初当芽萌发长成80-100厘米长的茎蔓时，即可定植。要求定植的插条短而粗壮，取自于茎蔓的中、下部，带有2个或2个以上的枝节。定植时，插条应斜插于事先整理好的葛墩（葛垄）上，然后填土压实，阴、晴天应浇定根水。定植深度以葛枝节略埋进地面1厘米左右、幼芽刚露出地面为宜。

　　5、管理

　　当定植苗高20厘米后，应将土锄松，同时稍离葛苗基部施一次腐熟稀释人粪尿，以后每隔20天重复浇一次，共浇2迫切主稳准它怀-3次，施用浓度和厚利向施用量逐次加大；在块根形成 后并迅速膨大时，应重施1次追肥，每667平方米用腐熟人粪尿1500公斤，加磷酸二氢钾15公斤，或每667平方米穴施复合肥30公斤；在块根收获前15天，停止追肥。

　　葛耐旱不构算举呼烈社耐涝，浇水的原则是宁可稍干，切忌过湿，一般是在定植后浇小水，促进发苗，平时结合施肥进行灌溉，保持土壤湿润即可。

　　在幼苗期如杂草滋生，可中耕除草，中耕深度以4-5厘米为宜，在块根形成谓非温采升裂车天后一般不进行中耕。

　　葛的抗性较强，病永先图巴死害极少，有少数害虫，特别要注意地下害虫。

　　6、收获

　　生产上，葛多进行二年生栽培，采用块根发出的芽进行扦插繁殖，冬春季育苗，初春定植，次年10-12月收获。

病害质权排满防治

　　葛根常见病害防治有金龟子，咬食叶片，可用90 ％晶体敌百虫1000倍波喷叶面防治。斑螫，咬食花瓣，可于露水未干时，捕捉，晒干作药用。

主要价值

　　​葛根的营养

葛根花

　　葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。

　　葛根的功效

　　葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头颈痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

　　葛根花的作用与功效

　　1、解毒醒脾。治疗饮酒过度头痛头昏、烦渴呕吐、胸膈饱胀等症。

　　2、治疗感冒发热、口渴、头痛项强、疹出不透、急性胃肠炎、小儿腹泻、肠梗阻、痢疾、高血压、心绞痛、突发性耳聋、冠心病、糖尿病。

　　3、增强儿童发育和智力。

　　4、减缓衰老，延年寿。 固齿强骨，预防蛀牙等。

　　葛根花的解酒原理

　　一直以来葛根花主要用于缓解酒后的头晕、头痛呕吐的症状。葛根花水提物通过刺激乙醇脱氢酶活性降低乙醇的浓度，对肝细胞有保护作用。葛根花中的一些成分对酒精代谢障碍和肝功能有改善作用。而葛根花中所含有的皂角苷和异黄酮在免疫系统和内分泌系统中叶发挥着协调作用。他们的共同作用就是改善由酒精引起的新陈代谢异常。

　　葛根花的副作用

　　葛根花副作用少，但作为一味药材，葛根花依旧有微量的毒性，所以不能长期食用。

　　葛根花茶的功效

　　经常用葛根花泡水喝，对于治疗感冒发热、口渴、头痛项强、疹出不透、急性胃肠炎、小儿腹泻、肠梗阻、痢疾、高血压、心绞痛、突发性耳聋、冠心病、糖尿病、醒酒、增强儿童发育和智力等都是有着积极作用的。

　　酒后饮用可促使酒精快速分解和排泄，从而迅速醒酒，减轻肝脏压力。

　　清热解毒、养肝、护胃、补肾之作用。酒前15分钟饮用可使酒量大增；酒后饮用则可促使酒精快速分解和排泄，从而迅速醒酒，减轻肝脏压力。

　　葛花茶的饮用方法

　　1.每次1-2袋，用开水冲泡，可反复3-4次。酒前十分钟泡饮，酒量大增；

葛花茶

　　2.重度醉酒者可适量2倍加入，加少许冰糖口感更佳（糖尿病人不宜加糖），酒宴中泡饮，养胃解酒；

　　3.饮酒前和饮酒后可同时服用，酒后泡饮，醒酒护肝；

　　4.头痛、发热、烦渴者均可泡饮。

　　葛根花性平，基本大多人都适合服用，但是万事都得有个度，不能用太多了，而且起的是辅助功效，如果真的有比较严重的病症，还是要及时就医哦。

植物文化

　　名家论述

　　1.《本经逢原》：葛花，能解酒毒，葛花解酲汤用之，必兼人参。但无酒毒者不可服，服之损人天元，以大开肌肉，而发泄伤津也。

葛根花

　　2.《别录》：消酒。

　　3.《滇南本草》：治头晕，憎寒，壮热，解酒醒脾，酒痢，饮食不思，胸膈饱胀，发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，吐血，呕血，消热。

　　4.《纲目》：治肠风下血。

　　5.《医林纂要》：清肺。

　　发展历史

　　周朝时，朝廷在中央设立“掌葛”官职，负责征收和掌管葛麻类纺织原材料，并有了“山农”之葛（织葛布）和“泽农”之葛（供食用）的区分。 　

　　在汉朝，解表名方“葛根汤”就被张仲景收录在《伤寒论》 中；我国最早的医学专著《神农本草经》将葛根列为中品，并记载了葛根的性味和功效，葛根开始应用于治疗疾病。与此同时，以葛麻为原料制成的“阑干细布”也销运到今天印度、中亚和西亚一带。 　　

　　明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。 　　

　　中华人民共和国——喜马拉雅地区是葛根的主要发源地。根据现有资料整理，现代的葛属植物的种类在世界上主要野生或通过引种种植分布在北纬42度左右至南回归线（南纬25度以内）左右和东经70度以上至西经70度以上所包括的广大地区。中华人民共和国拥有14个葛属植物品种，种质资源最丰富，居世界首位。 　　

　　美国最早于1876年在费城百年纪念博览会上从日本引种葛根，1948年又有叶培忠教授从中华人民共和国天水将野葛引种到向美国，在1935年至1950年间为保护土壤减少水土流失而大力发展种植。 　　

　　葛根也被引种到非洲。在尼日利亚尼日利亚，葛根被用于玉米农耕田休耕期间的土壤肥力恢复和玉米农耕田休耕期间的粮食种植。 　　

　　葛根在日本也有悠久的种植、采收和利用历史。在现代日本，葛根主要用于编织葛布、加工食品和保健药品。 　　

　　中华人民共和国改革开放以后，对葛根的种植和利用进入了一个新的时期。不论是在药用葛根的药理研究、成份提取、新药开发方面，还是在粉用葛根的品种选育、种植基地、食品加工方面都取得了长足的进展，涌现出了许多专门从事葛跟种植和葛根类产品开发的公司，葛根产业也成了一些贫困县脱贫致富的支柱产业。