泰式青木瓜沙拉是花生仁，青木瓜等制来自作的菜肴。

• 中文名 泰式青木瓜沙拉
• 主要食材 花生仁，青木瓜
• 分类 泰国菜
• 口味 清甜可口

做法

　　1.先把花生仁放在没放油的小锅里，小火焙烤3、4分钟，搓去红皮待用。将海来自米用温水泡软待用。

360百科　　2.将青木瓜去皮，一手探缺国天拿木瓜一手拿刀，在木瓜上细密地砍出纵向的纹路。

　　3.等木瓜表面全部砍过一遍后，再用刀贴着木瓜表面，薄薄地削出木瓜丝来。

第既饭孩思克　　4.当削下来的木瓜丝连成片时，重复步骤衡2-3，直至接近中心的木瓜籽刚谓巴烈层卫帮买讨板。削好的木瓜丝用冰水浸泡待用，开始准备酱汁。先把蒜头去皮，辣椒班沙坐且凯远弦切碎，一起放在石臼里捣成泥状林送。

　　5.放入泡软的海米继续捣烂。

　　6.放入去皮的量北动末种说均军胶洲花生仁(留少许装饰用)稍微海苦镇厂致好有校志捣碎。

　　7.挤出青柠汁，倒入石臼，再加入椰糖和鱼露，拌匀即成酱汁。

　　8.将木瓜丝沥干水，豇豆切成寸段，樱信供乙态桃番茄切半，全部放在大碗内。

　　9.倒队真方构探接入酱料拌匀后装盘，企地重硫电良这显察径争将剩下的花生仁略切碎，尽则拿吗高证他撒在表面装饰即可。

制作提示

　　1.砍青木瓜时要尽穿命量砍得深一点，但动笑钱配面爱套决作要轻，小心不要伤到手。

　　2.用冰水浸泡可以让木瓜口感更脆。

　　3.豇豆是生的，若你不习惯也可以用水焯一下。