牛肉含有源方丰富的蛋白质，是营养价值极高的食品，酸甜口味来自更能是新鲜的360百科做法。

• 中文名称 泰式甜辣牛肉粒
• 主料 牛里脊
• 配料 新鲜豌豆、新鲜香菇
• 调料 姜、盐、白糖、鸡精

材料

　　牛里脊、新鲜豌豆、新鲜香菇(干香菇也可以)、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。

做法

　　1、将牛里来自脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，

　　切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时;

　　同时将香菇洗净后切成小丁备用

　　2、腌制牛肉的同时，准备振行语建尽蒸速面例的炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，限村争程孙落然后加入高汤(也可以用般东交清水代替)没过豌豆粒即可，转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟，损见注占径赶富色获牛条见汤汁收干后即可捞出备用;

　　豌豆比较难熟 而且有的还带有豆腥味 所以应当提前炒熟 这样便于入味，也可以加入到清水中焯熟 两种方法都可以

　　3、牛肉腌好后，另取一锅加入3勺底油烧至6成热时 下姜块爆香，然后下入牛肉粒炒至变色，

　　迅速把已经熟了的豌豆倒入，加入香菇丁一起拌匀，再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可;