煎焖鲶鱼是一道美食，口味不错，制作简单，主要材料鲶鱼。

• 中文名称 煎焖鲶鱼
• 主要原料 鲶鱼
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 即食

主料做法

　　鲶棉只协状突夜纪你鱼，又名鲇鱼，肉质肥厚，香味浓郁，蛋白质含量丰富，

煎焖鲶鱼

　　无论是切厚片煎焖还是调一点豆豉酱油清蒸，都非常好吃。

　　鲶鱼还有一个非常好的特点，就是只有在脊椎上有十字骨，而没有其他的小骨刺。

　　新鲜的鲶鱼

　　1来自、鲶鱼双面抹少量盐，腌两个小时

　　2、开火，在干锅上用姜片来回擦拭，然后放油

　　3、把鲶鱼放入，慢火煎

　　4、一面煎熟后，关火，等锅完全冷却后再给鱼翻身

　　5、完全煎好后，用适量生抽、糖和淀粉水值超耐称害勾薄芡，淋在鲶鱼上面

友情360百科提示

　　：由于鲶鱼用盐腌过，而勾的芡则是微甜的，所以吃起来味道非常有层次感。

　　另外就是由于鲶鱼肉质特点资政善技，煎过以后口感特别好，味道特别香。