肉末四季豆是一道传统名菜，属于湘菜。主要食材是四季豆，是一款健康食谱。制作方法一般是:四季豆洗净擦干，去筋、去两头来自后对折;大蒜、葱分别洗净切末、花备用; 起油锅，将折好的四季豆炸至微软捞起，接着重新热油锅再炸一次，让四季豆表皮变皱;另起一个锅倒植物油烧热，爆香蒜末;放入绞肉(猪肥瘦肉绞碎)与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀;炒香后，将四季豆放入炒匀，最后淋上香油，撒上葱花即可。

• 中文名称 肉末四季豆
• 主要食材 鲜肉末，新鲜四季豆
• 分类 湘菜，家常菜
• 口味 咸鲜味   
• 工艺 炒

菜品特色

　来自　肉末四季豆是一道传统名菜，属于湘菜。主要食材是四季豆，是一款健康食谱。四季豆洗净擦干，去筋、去两头后对折;大蒜、葱分别洗净切末、花备用; 起油锅，将折好的四季豆炸至微软捞起，接着重新热油锅再炸一次，让四季豆360百科表皮变皱;另起一个锅倒植物油烧热，爆香蒜末;放入绞肉(猪肥瘦肉绞碎)与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀;炒香后，将四季豆放入炒匀，最后淋上香油，撒上葱兴川露花即可。

材料

主料

　　四季豆25到苏济短岩抓语身免门线0克,猪肉(肥瘦)150克

调料

　　大蒜(白皮)5克,大葱5克,酱油15克,豆瓣辣广销刑六曾尽在酱20克,白砂糖2克,盐2克,香油1克,植物油30克

　　教您肉末四季豆怎么做，如何做肉末四季豆才好吃:

　　1湖系. 四季豆洗净擦干，去筋、去两头后对折;

　　2. 大蒜、葱分别洗净切末、花备用;

　　3. 起油锅，将折好的四季豆炸至微软捞起，接着重新热油锅再炸一次，让四季豆表皮变皱;

　　4. 另起一个锅倒植物油烧热，爆香蒜末;

　　5. 放入绞肉(猪肥瘦肉绞碎)与酱油、辣豆瓣酱、白都损液告合村知烈糖、盐拌匀;

　　6. 炒香后，将四季豆放入炒匀，最后淋上香油，撒上葱花即可。

营养价值

　　营养丰富。

制作要诀

　　本品有油炸过程，需备植物油约500克。