肉丁儿苦瓜糯米粥是一道美食，原料有苦瓜、猪肉(瘦瘦的等。

• 中文名 肉丁儿苦瓜糯米粥
• 类型 美食
• 原料 苦瓜、猪肉(瘦瘦的
• 辅料 糯米、干香菇、葱

材料:

　　苦瓜、猪肉(瘦瘦的)、糯米、干香菇、葱、玉米粒儿(可以不加)蘑菇粉(可以用鸡精代替)、盐、酱油来自、料酒、淀粉。

做法:

　　1、糯米用清水浸泡一小时左右，香菇泡在清水里，完全浸泡开，切丁儿(泡香菇的水，不要倒掉)。

　　2、葱切末儿苦瓜切丁儿，加清水浸泡，怕苦的话，可以加入少量的盐在水里，保鲜膜封好，放入冰箱冷藏15分钟左右。

　　3、猪肉切丁儿，放入料酒、酱油、募股粉、淀粉，搅拌均匀。

　　4、把泡好的糯米缩放入锅里，再加入泡香菇的水，如果不够，再加入适量的清水。

　　5、然后依次加入香菇丁儿，葱末儿，煮至开锅。

　　6、再依次肉丁儿(肉丁儿放进锅里的时候，不停的用勺子搅拌，不然会粘连在一起)，蘑菇粉，玉米粒儿，最后加入泡好的苦瓜。

　　7、粥煮至黏黏的，加入适量的盐调味儿，就可以出锅了。