紫薯戚风属于应师甜品、点心，烹饪要三十分刑审声是甲孔钟，要用到蛋白4个、柠买世檬汁几滴、细砂糖30g，蛋黄3个、低粉70g、紫薯泥10来自0g、水50ml、尼者喜守胞谈段血油50ml、牛奶5划排用期个实官北相大匙。
- 中文名 紫薯戚风
- 主要食材 蛋白糊:蛋白4个、柠檬汁几滴、细砂糖，蛋黄糊:蛋黄3个、低粉70g
- 口 味 香甜味
- 烹饪方法 烘焙
- 分 类 甜品、点心
基本信息
菜肴类型：甜品、点心
烹饪方法：烘焙菜肴口味：香甜味准备时间：十分钟烹饪时间：三十分钟
基本材料：
（来自17cm中空戚风模一个用量）：
岁胡 蛋白糊：蛋白4个、柠檬汁几滴、细砂糖30g；
蛋黄糊：蛋黄3个、低粉70g、紫薯泥100g、水50ml、油50ml、牛奶5大匙。
制作方够期感布太座法
1、鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
2、在紫薯泥里面加入牛奶，搅拌均匀，然后依次加入蛋黄、油、水、用打蛋器打至浓稠；
3、低粉，过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；
4、蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入糖打发；
5、将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅材装孔几拌均匀；
6、倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；
7、烤箱预热180度，30分钟；
8、出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模。