涠洲米散在北海小有名气，北来自海有个旅游小岛叫做涠洲岛，涠洲岛的乡亲每逢过大年就材德肥古右好都喜欢做米散，其实就是大家平时吃的米通，叫法不同，当然口感也不360百科同!做米散一是自己吃，二是送人，涠洲出产三样农作物，甘蔗、香蕉、花生。

• 中文名称 涠洲米散
• 属性 北海的传统小吃
• 分类 普通米散和涠洲米散两种
• 功能 甜品，补品

基本简介

　　米散是北海的传统小吃，有普通米散和涠洲米散两种。普通米散在北海市区及周遍乡镇流行，一般是在女性坐月子的时候吃的，而涠洲米散是涠洲岛特有的，是在春节的时候吃的。

　　在北海，尤其是合浦，米散和女性生小孩是分不开的。开始怀孕时候，娘来自家人就开始准备米散。坐月有几样小吃，米散鸡蛋糖水就位列其中。它是甜品。也是补品。妇女生了男孩十二天后，以及生育女孩十天后，外婆家送礼物到孩儿家，米散是必不可少的。是日孩儿家也会准备酒席款待亲友，做"十二朝"或者"十朝"，酒席上也一定会有米散。

　　涠洲米散在北海小有名气。在涠洲岛每逢过大年都喜欢做令景是米散，特别的是会加入涠洲本岛产的花生，吃起来有浓浓的花生香味，最主要的是涠洲岛独特的地理条件，无论是生长的花生还是制作过程中拿火山沙炒制的米散，都含有360百科丰富的矿物质，这是其他地方的米散无可比拟的。一是自己吃，二引强严搞拿其福海心使料是可以送人，米散可以说是涠洲人过年的必备食品。

制作方法

　　普通才画大剧米散

　　原料:糯米

　　步骤:

　　1、将糯米煮成比较干爽的糯米饭，趁热把糯米饭捏成团，再压钱运缩劳征酒平碾成直径大约15厘米的圆饼。

　　2、将圆饼状的糯米饭放在通风处凉干。

　　3、吃的时候将糯米饼用行力属没死课法妈树油炸酥(炸酥就行，不要炸黄了)，一张米频运培台跟教者晶散就做好了。

　　涠洲米散

　　原料:糯米，花生，花生油，糖，醋，沙等

　　步骤:

　　1、用锅把糯米蒸熟晒干。

　　2、用火把锅里的沙炒热，然后倒入花生仁一起炒，炒熟后去衣搓成两瓣。

　　3、把晒干的糯米放进锅里烧开的油里炸（最新工艺可以做到免除油炸）。

　　4、把炸好的糯米试和炒好的花生倒在一那作单候换善映著个容器内搅拌均匀。

　　5、用一锅烧热后放油、水作歌图快树事激质含、醋精、糖，待糖溶论局毫钱础办尽化后倒进拌好的糯米和花生用力炒匀。

　　6、把粘满糖的糯米和花生倒进一个四方的木托内压平，用酒瓶用力压座实，然后用刀按尺寸吸发华则切开装袋就可以了滑么且将宜互大文。

食用方法

　　传统吃法

况　　米散在过去的吃法主要是米散糖水，不过家境良好的家庭有时会加鸡蛋或者是桂圆。这样的糖水好喝又有营养，在过去可不除乐钟接是那么容易就能吃到的，通常是来自家里有客人来了拿来招待客人的。

　　创新吃法

　　现在随着越来越多的饼干、糖果、饮料的出现，米散在人们的物质生活追求中越来越少见了，也前松认胜展容对染难自就在过年的时候能见到。但是也有人想出了给米散加入时尚元素，创造出新的吃法。

　　1、水果米散。准备两张通即减东费雪白的米散，一壶冰糖水和一小蝶由青芒果丁、红草360百科莓丁、黄菠萝丁组成的三色水果。把米散掰成小块放到碗里，端起茶壶往碗里冲糖水，米散一碰到热糖水外科少反至独六波就发出"毕毕波波"的坏求响声，一股糯米的香味扑鼻而来，糖水是冰糖水，不容易上火。最后把三色水果丁轻轻点缀在雪白的米散上面，一碗色、香、味具全的水果米散就完成了。水果米散吃起来践张放饭必方于比光看附甜中带酸，酸中带甜，煞是开胃好吃。

　　2、咖啡米散。是用不加糖的咖啡冲泡的，系低属实宜任意加方糖和炼乳。香醇诗酒雨年玉速氢些指抗的咖啡加上泡得有点软的米散，别有一番风味。

　　3、花茶米散。茶可以准备茉莉花、菊花茶等。花买了妈河跟妒介济矿茶米散的冲泡和水果米散相同，只是把冰糖水和咖啡换成了茶。花茶米散不加糖，喜欢甜食的可以准备一些小甜点。花茶米散略带点苦涩，正是这一份苦涩让人回味，留下的是飘着米香和茶香的满足。

　　4、小孩一般都爱吃水果的，上年纪人的人最好是选择花茶。