油粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅天运吃金色收响煤煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之来自为油粘米。

• 中文名称 油粘米
• 特点 米粒细长，晶莹洁白
• 分类 绿稻旺油粘米等
• 词条类型 生活词汇

生产环境

来自　　油粘米依靠当地特有的土壤、水质、气360百科候和人文等因素，运用独特煤新级按胶坚倍等林剂建的选育、加工工艺进行生产，米质观感晶莹光亮，富有光泽和油质感。

质量技术要求

　　一)稻谷品种。

　　美香粘、银粘等经品滑消胡种审定的系列油粘品种。

　　(二)栽培。

　　早造(春植)在3月10日前播种，4月20日前后抛(插)秧;晚造(秋植)在7月10日前播种，8月1日前抛(插)秧。每亩用种量1.5千克，大田每亩基本苗数4至6万，合理密植。

　　施放有机质基肥报容美坏列正田原常历，合理追肥。合理排灌，薄水抛(插)秧，浅水分蘖，够苗露田，中期适度晒田控苗，浅水抽穗灌浆，湿润黄熟。

　　(三)加工。

　　稻谷除杂→去石→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→白米分级→色选→包装。

　　(四)质量特色。

　　米粒小巧玲珑，无腹白，晶莹剔透、半透明，富有油质感，成饭后，饭粒稍曲卷，似虾状，入口香滑而软硬适中。

　　米粒长度>5mm，长宽比>3，千粒重22~27g胶浓件鸡材给，直链淀粉(干基)含量16~20%;垩白度≤3.0%;胶稠度≥70mm