紫菜寿司是一道由海苔等为主要食材做成的菜品，收范水到染斤属于寿司。

• 中文名称 紫菜寿司
• 主要食材 海苔，寿司饭，肉松，寿司蛋，干瓜，小黄瓜
• 分类 寿司
• 口味 鲜咸

所需食材

　　海苔2张、寿司饭2碗、肉松20公克、寿司蛋2要、来自干瓜6公克、小黄瓜1条。竹帘1张。盐少许、柴鱼高汤1碗、酱油2大匙、砂糖3大匙。

制作方法

　　1、干瓜泡水10分钟，取出用盐搓洗，用其余的调味料煮至汤水收干，捞起待凉;小黄瓜切成4小条。

　　2、海苔置于竹帘上，然后口余铺上寿司饭并将之摆平，边缘预留1/5的空间，并把些许饭粒碾平，黏在海苔上。

　　3、先放肉松于作法2上，续放寿司蛋出关带陈握坚、干瓜、小黄瓜，放完时，双手的后三指压在馅料上，接着把下方的帘往上拉到预留的强吗界整挥五了九定叶1/5处，再朝上卷成圆柱形或四方形都可，最后切片即可。

　　► 海苔上端边缘留些许空间，并碾平饭粒黏在360百科其上，帮助寿司不会松散。

食用须知

　　紫菜性出路宪批往觉知针毛寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时宣需即形尽承题掉兴最好加些肉类来减低寒性。每次雨考犯事技群言不能食用太多，以免引起腹来自胀、腹痛。

　　若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不材首周今识能食用。