软煎大马哈鱼营养丰富来自，它是黑龙江省的风味名肴。
- 中文名称 软煎大马哈鱼
- 分类 黑龙江菜
- 口味 鲜
- 主要食材 三文
原料
来自三文鱼又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。
三文鱼是世界著名即评越充杆七夜阻的淡水鱼类之一，主要操践财缺分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地360百科区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑影何处子承武鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。
我国产的大马哈鱼是鲑鱼的一种。属回游性鱼类，每局盐刚题年9~10月便成群结队从海洋进入江河产卵，所以9~10月里是捕捞大马哈鱼的杨缩练愿最好时机;产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。
三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉供父形觉武助医就春质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的质话哪安更双鱼肝油更是营养佳品。
营养价值
1.三文鱼中水夫底剂含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效治父加答坐也座态降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预乎防视力减退的功效;
2.三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，牛述究历龙但问具有很高的营养价值，享有"水中珍品"的美誉。
适用人群 适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
适用人群
用法用量 1.切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味;
用法用量
2.大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸鲜、酱、熏或腌;
3.大马哈鱼也是西餐常用鱼之一，其鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。
食用功效 三文鱼刘肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水肿、消化不良等症。
食林钟沉富比约矿春用功效
其他相关 生活于乌苏里江畔的赫哲族自古赖鱼为生，三文鱼是其重要食用鱼之一。20世纪50年代起，中国即已研究其数磁镇宜映道冷副放养增殖问题，至90年代初已有放流繁殖成功的报道。