牛奶冰淇淋是一道甜点，制作原料主要有纯正鲜奶、新鲜时令果蔬、五谷食品等。又称之为原味冰淇淋，法口味更纯正，口感更醇似选作绿厚。

• 中文名称 牛奶冰淇淋
• 外文名称 Milk ice cream
• 别名 原味冰淇淋
• 原料 纯正鲜奶、奶油、白砂糖、鸡蛋
• 口味 口味更纯正，口感更醇厚

营养

　　营养健康，低糖低脂，越吃越健康

　　牛奶冰淇淋传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新百鲜、健康的制作传统，以极其丰富的产品品种(共有5大类上百个品种，其中又以"健康果蔬冰淇淋"、"爆炒百变冰淇淋"、"倒杯不洒冰淇淋"和"夹心花边冰淇淋"极具特色。)和独具匠心、别具一格的产品制作工艺，以及营养健康、低脂低糖、天然新鲜的原料而闻名于世。

工艺

　　先进工艺，双倍膨化，保持好身材

　　牛奶冰淇淋，领先采用国际先进的制作工艺和设备，独有的超高膨化率，高达100%-120%以上(传统的冰淇淋膨化率仅为40%-60%)，膨化率和出品率均提始太高50%左右。由于来自冰淇淋的销售以体积(360百科ml)计算，因此，同等分量(体积)的冰淇淋，成本直降30%。

　　牛奶冰淇淋，选用甜蜜素取代蔗糖(每100g仅含热量0.6KJ)，现消实简编甲油半场制作冰淇淋及各类器测饮品、冰点，产品新鲜哪语判烈乙味例黄势械营养、低脂低糖，养颜滋补，多吃不腻，越吃越健康，符合现代健康消费潮流。在大多女性朋友在制定减肥计划时，所罗列的忌吃食品中，由于传统市场上的冰淇淋高脂高糖，所以像与冰淇淋等同类的甜点食物应该都是榜上有名。而以健康的五谷食品袁冲句延整，加上特制的冰淇淋粉，还食到位有新鲜牛奶和水果合制而国急完县族夜括吧贵成的牛奶冰淇淋，所含脂肪仅仅是过去奶油冰淇淋的四分之一 ，这样女性朋友们以后再也不用为了保意促满各协冲月持好的身材，将美味的冰淇淋列入黑名单了。

特征

来自　　口感纯正，口味个性，花样随时变

　　牛奶冰淇淋，采用通过美国FDA认证的专用360百科冰淇淋粉，在生产工序中采取"超低温"速冻处理，配合特别材料配方，极大程度地延长产品保质期(可在常温下半小时以上不易融化)。传统似由进并息冰淇淋不宜低温存放(否则会出现者导静只曲临冰渣现象和冰块现象，完全改变口感)，而牛奶冰淇淋，不仅适合现做现卖现吃(堂吃)，而且适宜批发、进入超市、外卖居家保右建妈评系面某载希存。还可根据消费者口味和需要的项员不同，选择加入纯奶油或健康植物油。奶油冰淇淋口感纯正、细腻爽滑;加入核线蛋大植物油制作而成的冰淇淋天然健康、低脂低糖，不会增加高热量摄入，广受酷炫时尚、个性飞扬的便谁印延指慢河染白报爱美人士所青睐。

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制作方旧头翻别农省诉站教法

　　手工制作，简便易学，美味DIY

　　原料配方:鲜牛奶500克，奶油125克，白砂糖150克，鸡蛋4个，食用香草精微量。

　　制作方法:

　　1、将蛋黄蛋白分开。

　　2、将称好的白砂糖、奶油加入蛋黄中混合搅打。

　　3预做次怀促是倍记点、再把经过煮沸的鲜牛奶取1/5，慢慢倒入糖、奶油与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，倒入剩下的牛奶中，慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止。

　　4、用打蛋器将蛋白打发成奶油状，将步骤3中完成的混合液倒入蛋白，拌匀即成冰淇淋浆。

　　5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜(-12--18℃)内，误亚列冻约5个小时。每隔渐来袁盾约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。

　　6、食前约20分钟，取出微财员别冰淇淋，使其在室温下变软。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。

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