油煎辣椒是一种美食，主要原料是大辣椒。

• 中文名 油煎辣椒
• 主要食材 大辣椒
• 调料 素油，大蒜
• 制法 将大辣椒去蒂洗净，焖二分钟

主料

副市较周久备亮都　　大辣椒（青红均可）八两

调料

　　素油一两，大蒜瓣三钱，精盐四分，酱油二钱，醋一钱。

制法

　　收终升叫班手行灯1 将大辣椒去蒂洗净，大蒜瓣捣成泥状。

　　2 炒锅置火上，放脚随单素油烧热，放入整只辣椒，在热油中煎炒约三分钟，待表面起泡时，用手勺将辣椒 压扁，放入精盐、蒜泥、酱油、书玉校喜阳专英黄醋和清水少许，焖二分来自钟，出锅即成。