油炸里脊是地方的一道名菜九称念考社面选向该，在这基础上还可以加工成糖醋里脊，红烧里脊，番茄里脊。做法:1，先把里脊肉切条，加大料，葱末，来自姜末老抽，腌便别实生右离终林坚制一小时。2:加鸡蛋两个，加少量的面粉，再加少量的芝麻，拌匀。3:锅里放油，要多放。放腌制好的里脊肉。炸到金黄就可。

• 中文名称 油炸里脊
• 主要食材 里脊肉
• 分类 家常菜
• 工艺 炸

　　主料:里脊肉400克。调料:湿淀粉125克，熟来自猪油750克，芝麻油10克，精盐5分、味素3分，花椒面少许。

　　做法:(1)将里脊肉切成五分见方块，放在盘内。

　　(2)将湿淀粉放盐切庆仍真胶且眼减思在小盆内，加精盐、味360百科素、花椒面调和，再加芝麻油调匀制成糊。

　　(3)勺内加熟猪油烧至定复季字之万六成热，将里脊逐块挂上面糊，放油锅炸熟捞出装盘即可。

　　上面说的是菜名，还有一种是油炸里脊肉串，是那种大街小巷常见的。味迅调行局液代道美极了，就是不知道怎么做的。