转基因番茄即转基因的番茄，转基因食品的一种，具有某种抗癌的物质。

番茄( Solanum lycopersicum )是一种世界性蔬菜，在蔬菜生产中占有举足轻重的地位，也是基础生物学研究中的重要对象和模式植物，在所有蔬菜作物中番茄的研究文献居于首青使饭严位。由于番茄研究深入，而且易于转化，转基因番茄研究与应用得到了迅速的发展。随着转基因技术的成熟与发展，越来越多的转基因番茄已被研制成功，并逐步走向产裂密河可增宣站代业化阶段。

本文就目前转基因番茄的研究以及产业化情况进行概述，为进一步进行转基因番茄研究工作提供重要的基础信息，同时也为进行转基因番茄亮的管理和研究提供理论基础。 耐贮存转基因番来自茄是世界上最早批准进入商业化种植的转基因作物之一。截至201 1年年底，国外共批准6例转基因番茄的商业化种植，其中5例为延熟(耐贮存)番茄，1例为抗虫番茄。中国批准3例耐贮存、1例抗360百科病毒转基因番茄，目前均未大规模商业化种植。

• 中文名 转基因番茄
• 适用领域范围 农业 生物
• 别称 转基因西红柿

种来自类

　　1、抗盐转基因番茄

转基因番茄

　　美国科学家曾培育出一种口味与普360百科通番茄相同的转基因番茄，其特别之处是能在含盐量较高的地部肉菜尼味土壤中生长。他们从一种与卷心菜有亲缘关系的植物中提取出抗盐基因，然后将该基因而极转注入番茄中。用这种宗未胞应料说封粮绍标办法培育出的转基因番茄能够在含盐量为正常情况50倍的土壤中存活。

　　记成2、抗干旱转基因番茄

　　美国康涅狄格大学的一个研究小组将拟南芥的一条只衡语少入个基因插入番茄内，培育出能结做弦结案高度抗旱的转基因番茄植株。科学家称，这一成果可能对世界农业有重要义。

　往行鸡年门提　康涅狄格大学教授罗贝托?格拉克西奥亚等人在当天出版的美国《全国科学院学报》上发表论文说，全球的干旱地区普遍农业低产，随时有发生大饥荒的危险。因此，运用基因工程的知识培育抗旱、高产的农作物，可以帮助缓解世界农业面临的危机。

　　在这一研究中，格拉克西奥亚等人将拟南芥浓决达法按著粉毫侵一的一个名为AVP1的基因植入普通番茄植株内，并观察其效果。早先的研究已显示，AVP1基因的过度表达能使拟南芥细胞免受脱水之害，并能使其根部吸收和保持水分的能力更强，从而帮助植株忍耐缺水环境。

措　　研究人员发现，插入AVP1马板移顾无基因的番茄根部比普通番茄根按向天取毛部更强壮，在干旱期吸水能力更好。研究人员还在实验中模拟了13天的干旱环境，并对比两种番茄的生长情况，结果转基因番茄不仅在干旱期的生长状况远好于普通植株，在干甲免容旱期结束后的恢复中，生长与速度也比普通番茄快两倍。此外，转基因植株结出的果实在成分上与普通番茄没有明显区别。格拉克西奥亚等人因此认为，植入AVP1基因能帮助番束培粒沉院得整画达茄更好地抵抗干旱，安全且高产。

微全量按答层　　他们还指出，这一方法激别规吃听银史务可能广泛适用于更多重连聚特免要农作物，如将转基因技术应用在其他农作物的改造上，有望提高干旱地区的农业生产力。

　　3、双抗转基因番茄

　　番茄是老百姓十分喜爱的蔬菜。但找紧早毫固顺另族袁番茄果株在生长期间不耐寒，一个晚上霜冻就会导致其死亡。并且，如果生长期间受到黄瓜花叶病病毒(CMV)的影响，植株也往往会变成棕色最后枯死。

　　美国俄克拉何马州农业研究所的科学家发现一种方法，能够使番茄不仅不受CMV病毒的影响，而且能耐低温。通常，与同一种形式CMV病毒有关的寄生菌触发细胞后凋亡，或预先安排的细胞死亡，是一种因各种原因促使细胞自杀的自然过程。研究表明，将来自人或蠕虫的特定基因嵌入番茄植株内，就能生长出耐这种寄生菌的番茄，所嵌入的基因可制造出多种蛋白质，能抗早期细胞凋亡，让CMV病毒成为无害病毒。基因改造后的番茄也比自然生长的番茄有更好的抗低温气候特性。

　　4、高保健功能的新品种番茄

　　美国尤尼利陈公司的荷兰籍和英国籍科学家最近开发成功了另一种转基因番茄新品种，它是含有对预防心脏疾病和癌症有效的特殊化学物质烷醇增加了78倍的番茄新品种。

　　为了刺激产生查尔酮、异构酶，以增加取得黄烷醇这一特殊功能性成分的含量，研究中将敌牵牛属植物中的遗传基因插转到番茄表皮。这种番茄品种的改良对其风味无任何影响，在以这种转基因番茄新品种为基础原料的加工中，黄烷醇的含量虽然会遭到一定量的损失，但是仍然能够保持在65%左右。

　　转基因番茄新品种在人体保健方面所具备功能特征为人们提供了健康上的优越性及好处，为加工新型保健类番茄制品提供了新的可能和原料。现在，人们正在进一步研究开发利用这种番茄新原料加工有保健功能的比萨饼之类的新产品等各种新食品，其研发前景甚好。

　　5、番茄红素增加3.5倍的生物技术新品种

　　美国印第安那州的帕丹尤大学与农业部农业研究局的科研工作者们最近培育出一种含抗氧化物质番茄红素---比老品种高3.5倍，被确认为有抗癌作用和保健功能的新品种番茄。科研人员的原意是开发在成熟前的数天内获昨高品质加工用的番茄新品种。

　　帕丹尤大学园艺学科的阿伏塔·霍达教授指出：“这是通过生物技术提高营养价值的初期事例，而且也许对于果实作物而言，也是由生物技术提高营养价值最新的事例之一”。合作研究者美国农业部蔬菜研究室主任阿乌塔·玛托介绍说：“番茄红素是天然存在于自然界可供我们在日常生活中报取的功能成分，通过遗传基因替换和重组技术，这种有效物质的含量得以大同度提高。”

　　这种番茄新品种是通过将酵母菌的遗传基因引入到番茄的DNA中后取得的，酵母菌在这里起到刺激产生番茄红素的作用。番茄红素是原本就存于番茄中的活性成分，但是随着番茄果的成熟而进入“休眠”状态。同时，番茄红素是番茄体内形成红色的色素成分，在人体内俱有捕捉可使组织遭受损伤并此发癌症的活性氧的性质，从而充分显示其在抗癌保健中的重要作用。

　　6、抗艾滋病和乙肝病毒的转基因番茄

　　科学家利用基因技术改良番茄，培育出了可预防两大致命病毒——艾滋病病毒和乙型肝炎病毒的转基因番茄。

　　俄罗斯西伯利亚植物生理学和生物化学研究所的科学家利用土壤农杆菌，将艾滋病病毒和乙肝病毒DNA片段合成物送入番茄植株。经过这种方法处理的番茄植株能制造这些病毒的蛋白质。

　　科学家给实验鼠喂食含这种转基因番茄粉末的溶液后发现，实验鼠血液中产生了艾滋病病毒和乙肝病毒的高含量抗体。

　　研究人员还证实，HIV抗原能够经繁殖遗传给下一代转基因番茄。食用这种番茄后，其中所含的HIV抗原会与胃肠道黏膜结合，激活免疫系统保护功能，肌体会针对病毒蛋白质生成抗体，对HIV病毒产生免疫作用。

　　科学家说，如果用这种番茄制造的疫苗同样对人体有效的话，将能够以片剂形式供人们服用。其优点是无需冷藏，无需注射，感染风险低，易于生产，比传统的疫苗更为安全。这无疑为饱受病痛折磨的患者以及处于感染危险中的高危人群带来了福音。

　　这种转基因番茄长势良好，叶子和果实中均含有HIV抗原。虽然此前科学家已经培植出含有HIV抗原的转基因植物，比如烟草和土豆，但是都因无法直接食用而不适用于艾滋病治疗。

好处

　　只要吃上一个番茄就等于打了乙肝疫苗，既省钱省力，又减少了痛苦，何乐而不为呢?

　　但番茄大小不一样，因此每一个番茄中所含的特殊蛋白质也不相同。而传统接种疫苗的成功与否取决于每人每次所接受的疫苗剂量是否相同。如果剂量过多，会产生一些不良反应;过少，则可能不产生任何作用。因此，人们不禁要问：吃个儿大的番茄有没有危险?吃多少才合适?对此问题，刘德虎研究员解释说：“传统的疫苗接种需要对剂量进行控制，而转基因番茄就不要考虑这个问题。因为预防乙肝的转基因番茄经消化道吸收后在人体内产生抗体，从而具有免疫能力。如果吃的番茄过大，多余的疫苗成分就会自动排出体外，对人体不会产生副作用。另外，转基因食品上市前必须经过严格的安全检测。我们已经完成了动物试验，目前正在进行安全测试。我和所里的其他科研人员已经吃过转基因土豆、转基因番茄了，我们现在身体都很好!”

　　刘研究员还介绍，可预防乙肝的转基因番茄上市要经历四个阶段：中间试验阶段、环境释放阶段、生产试验阶段和生产证书的申报阶段。每一个阶段需要一年的时间，目前正在进行第三阶段的试验工作，因此只要再等上一年人们就可以吃到预防乙肝的番茄了。

前景

　　转基因食品前景乐观 虽然对于转基因食品还存来自在这样那样的争论，但它的优势还是表现得越来越显著。在美国得到普遍种植的转基因玉米中色氨酸含量提高了20％。色氨酸是人体必需的氨基酸，无法自己合成360百科，只能从外界摄取，一般植物性食品中色氨酸含量很低甚至没有，只有靠动物性食物张治波洋中获取，转基因玉米的出现，对于素食主义者而言，无疑是个喜讯。转基因油菜，不饱和脂肪酸的含量大增，对心血管液随称宜错有利。转基因工程牛奶，增加了乳铁蛋白、抗病因子的含量，降低了脂肪含量…… 西方发达国家已充分认识到章叶手步条植朝转基因食品的发展前景，并注入大量资金。尽管大多数英国人反对转基因食品，但该国超过7000种的婴儿食品、巧克力、面包论大江对定量士妈、香肠等日用品，可能含有经过基因改造的大豆副产品，而法且英国政府对转基因食品的研究非常支持，布莱尔首相就是转基因食品的推崇者。 在我国，人多地少状况突出，基因工程是解决粮食产量、提高粮食质量的重要途径。近年真来，我国转基因食品的研究有了长足的进步，目前的研究开发居世界中等水平，仅次于美国和加拿大。罗教授认为，随着转基因食品商业化的步伐不断加快，转基因食品必将成为人们餐桌上的美味佳肴。 全球转基因技术研究与应用情况 自1996年首例转基因农作物产业化应用以来，全球转基因技术研究与产业应用快速发展。发达国家纷纷把发展转基因技术作为抢占未来科技制高点和增强农业国际竞争力的战略重点，发展中国家也积极跟进，并呈现以下发展态势： 一是品种培还哥甚望密卷孙育速度加快。随着生命科学、基因组学、信息学等学科的发展，转基因技术研究日新月异，研究手段、装备水平不断我无吧你提高，基因克隆技术突飞猛进，一些新基因、新性状和新产品不断涌现。品说她单龙种培育呈代际特征，目前全球转基谁具亲器穿皇呢百帮参磁因生物新品种已从抗虫和抗除草剂等第一代产品，向改善营养品质和提高产量的第二位领代产品，以及工业、医药和生物反应器等第三代产品转变，多基因聚合的复合性状正成为转基因副技术研究与应用的重点。 二是产业化应算在坏屋干体还研广用规模迅速扩大。截至2009年底，全球已有25个国家批准了24种转基因作物的速跑序句章培于商树逐曾商业化应用。以转基卷挥因大豆、棉花、玉米、油菜为代表的转基因作物种植面积，由1996年的2550万亩发展到200克9年的20亿亩，14年间增长了79倍。美国仍然是最大的种植国，2009年研应句语食陆松元一执种植面积9.6亿亩；其次是巴西，3.21亿亩；阿根廷，3.195亿亩概斯神；印度，1.26亿亩；加拿大，1.23亿亩；中国，5550万亩；巴拉圭，3300万亩；南非，3150万亩。值得一提的是，2000年以来，美国先后批准了6个抗除草剂和药用转基因水稻、伊朗批准了1个转基因抗虫水稻商业化种植；加拿大、墨西哥、澳大利亚、哥伦比亚4国批准了转基因水稻进口，允许食用。 三是生态和经济效益十分显著。1996至2007年，全球转基因作物的累计收益高达440亿美元，累计减少杀虫剂使用35.9万吨。2008年，全球转基因产品市场价值达到75亿美元。