板栗酥又个渐短沉体名板栗饼是福建传资权物建四判冲集齐统名点之一，最早发药宗说孙际目不星逐源于福建闽北地区。他采用纯天负部然板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫操听视料充写那烧生;不使用任何防腐剂和色素，以其衣皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶群证段搞敌侵、馅心冰甜而闻名，老革诗好矛万少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。

• 中文名 板栗酥
• 主要食材 低筋面粉
• 口味 咸甜
• 别称 板栗饼

简介

　　板栗酥是中国传统糕点之一，最早发源于福建闽北地区。来自由惠佳公司开发与推广，近几年板栗饼流行于北京、南京、黑龙江、辽宁、山东、四川、湖北、陕西、山西、河北、合肥、上海地区，板栗饼用优质淀粉、食用油等调和做成皮，以优质去皮山东板栗为主馅，配合大众的不同口味，加入各种调料，精工制作而成。板栗含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2360百科等营养元素，长期食用板栗酥，能增进食欲、降血脂、降低胆固醇、解毒、抗菌抑菌社未克紧朝句使或、抗衰老、保护肝脏、减肥养颜。

板栗酥

食材明细

　　低筋面粉适量

　　植物油适量

　　食用油适量

　　糖适量

　　水适量

　　板栗适量

　　芝麻适量

制作方法

　倒岁点攻　1、栗子要生的，可以用剪刀来自把栗子从中间剪开，剥皮。

　　360百科2、去皮的时候可能中间那层乎有盾角薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。

　　3、蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团。面团都要软。

　　4、决专善神增类情将材料2的所有材料揉成面团，最好用温水。可以让面团软。

　　5、揉光滑面团后放在保鲜盒玉翻素皇往斗啊里静止。也可以用保鲜膜覆盖。微企苗热或者湿毛巾(面团1要比面团2大一些)。

　　6、趁热将栗子碾棉化将你离色沙够胞州喜碎，成末。(也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎)。

　　7、栗子粉里加入猪油，糖。根据自己的口味加。(记得栗子本来就有甜)

　　8、把栗子粉和猪油，糖，搅拌均匀。

　　9、将面团1，面团2，馅料，分成数量相同的小剂子。

　　10、取面团2的小剂子捏成片，也可以用擀面杖擀成片(不用太薄)。

　　厂呼孙受绝11、将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。

　　12、用面团2的小剂子将面团1的坐明祖修小剂子包住(皮因为有油，所以要捏紧)。

　　13、将包好的小剂子擀成长条形。

　　14、沿边卷起，静止15分钟左右(这期间做其他的小剂子，按制作完成的顺序摆放好)。

　　15、静止15分钟后按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。 继续沿边卷起。

宁损片马察世余整会缺三　　16、将卷好，静止好的小剂子按扁(要把卷好的小剂子立在面板上，斜着按下去。会出层次)。 将栗子馅放在按扁的小剂子上。 收口，记得要捏紧，不然后面会漏出来，很麻烦。将放好馅料的小剂子按扁，(收口不要在旁边，酸缩社岩道药客频一定要在下面，免得馅料出来)。 将板栗饼上面和下面都按上芝麻。

　　17、入锅之前在锅上用刷子刷上油，用小火。 期间板栗饼会把油吸光，多观察，刷油。

　　18、小火大概3.4分钟,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油轻油强千背投行司吸光,记得再刷油)。 过两三分钟就可以出锅了。