短乳杆菌(拉丁学名:Lact来自obacillus brevis)为乳杆菌目、乳杆菌科、短乳360百科杆菌属，本菌株分离自牛奶、酸乳酒、干酪、酸泡菜等物。

• 拉丁学名 Lactobacillus brevis
• 界 细菌界
• 门 细菌门
• 纲 细菌纲
• 目 乳杆菌目

识别特征

　　CNIFFI 分离(D-8);分离自泡菜,用于将葡萄糖转化成果糖;培养基8,最适培养温度30℃

生物现状

　　保护及来自保存现状:

　　人工保存

　　主360百科要用途和价值:

　　葡萄糖转化成果糖

　　开发利用现状:

　　不详

　　保护建议:

　　未让肥查福座比不详

　　遗传多样性:

　叶身　不详

培养

材 料

　　短乳杆菌 穿刺接种置于4℃冰箱 中保藏。

培养基

　　MRS基础培养基组成:葡萄糖20g;蛋白胨10g;牛肉膏10g;酵母膏5g;柠檬酸氢二铵2g,蒸馏水1000ml

实验药品

　　乳酸、 氢氧化钠 、 邻苯二甲酸氢钾 混合磷酸盐、 四硼酸钠,乙醇、 硫酸铵、 磷酸氢二钠、 大豆蛋来自白胨 、 乳糖 、 碳酸钙等。

实验仪器

　　蒸汽灭菌锅 恒温隔水式培养箱 恒温振荡器

方法

　　⑴测定方法

　　将穿刺接种并保藏于 4360百科℃下的短乳杆菌转接至装有那雷地杨真今云丰长体已灭菌液体培养基的试管中，35℃下静置培养16h ，连续活化2次至镜检无杂菌后,转接至装有 MRS液体培养基的锥形瓶中。

　　⑵活菌计数

　　以 MRS培养基为基础培养基， 采用梯度稀释平板法计数。

　　⑶OD值测定

　　将发酵液在600nm下测定OD值 。

培养条件

　　⑴温度

　　随着温度的升信学李功高，培养16h后的愿督留父型衣菌株菌体含量增大，且在35℃时，菌体含量有最大值

温度影响

　　⑵PH

　　菌株在不同的初始PH环境中培养18h后，菌体含量差异很大，其适宜生长的PH值均在5-7之间，且最适PH值为6.5，此条件革胡区圆稳气斗味热印下OD值最大。

PH值影响

　　⑶盐浓度

　　菌株在不同的盐浓度环境中培养16h后，菌体含量差异显著，当含盐量为0时，成脚搞饭交转兵菌体含量最大，且波动范围较大。从曲线得出， 短乳杆菌在2%-4%的盐浓度环境中生长较好 。

盐浓度影响

总结

　　通过对短乳杆菌的生长特性研究得:短乳杆菌培养最适合PH为6.没妒已演准校本官宁5，恒温振荡培养且培养温度为35℃