油包肝子，又称假腰子，新疆小吃。爽嫩可口，外皮脆香。
- 中文名称 油包肝子
- 主要食材 肝子和洋葱
- 分类 新疆小吃
- 口味 爽嫩可口，外皮脆香
做来自法
先是调馅，把肝子和洋葱都剁得很碎，放入调料入味，然后包在羊网油里，包好后和羊腰子的形状很像，估计这假腰子的名字就这么来的。
制作要领
一般烤假腰子的时间会比烤肉的时间要长一些，火候要掌握恰当，这样才能把包在网油里的肝子烤熟360百科。
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