焖鸡，来自即将鸡焖制而成的传统特色菜肴。鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
- 中文名称 焖鸡
- 分类 传统特色菜肴，家常菜
- 口味 滋味鲜美
- 主要食材 鸡
- 功效 鸡有滋补养身的作用
网络寓意
指钱 是'money'的谐音词
游戏介绍
"闷鸡"是全国广泛流传的一种纸牌游戏，每来自局通常有2-6名玩家参与。每名玩家用手独散中3张，大小规则类似于"嗦哈"，活例化乡企武侵映考究的是玩家的胆略和智慧。
游戏术语
庄家:上轮赢的玩家为上轮庄家，第一轮由系统指定庄家三益它打反督波。
闲家:除庄家外的其他玩家为闲家。
底金:游戏开始前，每个玩家都必须先投入游戏币。投入的多少视来自房间不同而有所不360百科同。
下注:游戏中，投入游戏币的过程。
闷牌:游戏中，不看自己的牌即下注。
看牌:医衡率剧游戏中，看完自己的牌后再下注罪西。
跟牌:和上家下一样多的注。(注:如是看牌玩家"跟"闷牌玩家，所跟游戏币数量需要翻倍)
偷鸡:猛然间下大注，试图吓退其他玩家。(按:桌面累积多少游戏币，即下游戏币一半数值的注)
敲牌:和其他玩家单独比大小，方法是:想"敲"哪名玩家，即点击他的头像。牌小者告负，其他玩家继续进行游车谁织前拿戏。
丢了:放弃当前所有游戏币，判输。
游戏流程
1、 一副扑井克牌共54张，去 服色修胜轴东久视年大小鬼后共52张。每桌需要2-6个玩家，用无鬼的52张牌游戏。
2、 全部玩家就座后，投入相应底金。
3、 统随机选择1名玩家究船报的输作为庄家。然后按顺时针方向发牌，总共需要发3圈牌，即:每人发满3张。
4、 由从庄家数起的逆时针第一家开始下注，他可以选择"闷牌"或者"丢了"。(注:头家必闷)。
虽且因冷拉知注 5、 逆时针方向第二名玩家开始下注。进行"闷牌""看牌""跟牌""丢了"的选择。
6、 以此类推由其他玩家依次进行此流程。
7、 敲牌后输的玩家告负，其他玩家继续进行游戏。直到剩余最后一名玩家时，他即可获得桌面上的全部游戏币。
强制规则
1、 头家必闷:游戏中，第一个下注的玩家，只能选择"闷牌"和"丢了"，而不能选择"看牌"。
2、 闷一跟三:闷牌的玩家出1倍，看牌的玩家要跟3普得紧鱼想调镇倍;闷牌的玩家出2倍，看牌的玩家要跟6倍;闷牌的玩家出3倍备代且验，看牌的玩家要跟9倍。
执升3、 三轮不敲:游戏的前3圈不能"敲牌"。3圈之改百后，想敲哪个玩家才能"敲"
4、 底金规则:大于底金200倍才能游戏。游守上胶格戏中底币投完前没有"敲牌"比大小，即自动告负。
大小比较
牌型比较:飞机>轮船>清>连子>对子>散失啊牌
数字比较:a>k>q>j>10>9>8>7>6>5>4>3>2
比较原则:先比牌型大小。牌型相同时，比最大那张牌的数字;最大那张牌数字相同，比第二张牌数字;第二张牌也相同，比第三张牌数字;三张牌全部相同，则判主动选择"敲牌"的一方负。
附加奖金:
1. 游戏中，如果某一家拿到轮船牌，并且获得了游戏胜利。目那么参与游戏的所有玩家，都必须支付5倍于底金的船票;
2. 游戏中，如果某一家拿到飞机牌，并且获得了游戏胜利。那么参与游戏的所有玩家，结翻培括快影响背笔草都必须支付10倍于底金的船票;
焖鸡做法
批硫1.将鸡剁成小块(每块比核桃大点，不喜究倒能太小，太小了成品出来就太碎了)。
2.调制面糊(放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。要是嫌麻 烦，光是面粉糊也成)。
3.将鸡块裹上面糊放到油锅里炸(油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上 色,这样做出来的成品颜色鲜亮)。
4.将炸好的鸡块码放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段葱，两片姜，大料一点 点，浇事先煮好的加过盐和料酒的肉汤，汤量比碗沿矮上一点(没有肉汤就用料 酒.盐.酱油调一点调料水也行)。最后放到蒸锅里蒸一个半小时左右，如果是高 压锅，只要40分钟。
5.蒸好后取出，捡掉花椒等配料，倒扣到碗里，就成了。
特点:非常酥软，鸡肉烂而不糊，裹在鸡肉外的糊糊特别好吃。我妈妈每年过年 会支起油锅，炸一大堆，蒸十几碗，过年每天热上一碗吃。
可惜没做，不能提供图片了，到过年给各位传上看看。 正宗的黄焖鸡，可能多数只会是家做的，人家纯仔土鸡肉砍小，要码腌入味，火旺油辣，多加香葱蒜瓣爆炒，那才是真的好。
黄焖鸡块
原料:
鸡肉(200克)、笋块(或冬菇)(65克)、黄酒(6.5克)、 酱油(3克)、味精、姜、湿菱粉(8克)、葱花、精盐、白糖、鸡汤(130克)。
制作方法:
将鸡肉切成1寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或冬菇及调味(葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤)，用文火焖十分钟，随即用湿菱粉下锅勾芡即好.
菜谱-黄焖鸡
准备时间:30分钟
烹调时间:35分钟
用料:
三黄鸡 1只
木耳 50g
干香菇 100g
笋干 150g
干辣椒 10个
蒜末 1汤匙(15g)
青蒜 4根
姜 5片
料酒 1汤匙(15ml)
五香粉 2茶匙(10g)
盐 2茶匙(10g)
生抽 1汤匙(15ml)
蚝油 1汤匙(15ml)
白砂糖 1茶匙(5g)
老抽 1茶匙(5g)
啤酒 500ml
油 30ml
做法:
1. 将三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐(1茶匙，5g)、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。
2. 笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。
3. 木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。
4. 青蒜择洗干净后切成4cm长的段。
5. 干香菇清洗干净，用温水泡发后去蒂，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉淀。
6. 炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后，放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出。
7. 将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入盐(1茶匙，5g)、白砂糖、老抽上色，再煮5分钟。
8. 倒入鸡块，再倒入啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。