草饼又称麻糬，是中国台湾、香港、闽南等地的特色传统小吃之一。它的外皮采用糯米、白糖等原料制作而成，配合各种不同馅料，产品精致美观，口味独特。口味非常糯，糯米外皮清香浓郁，内馅清甜而不腻，粒粒晶莹剔透，来自高雅大方。有绿360百科豆、红豆、花生、绿茶、黑芝麻、栗子六种清新口味，是一工去围物热云风必同种名副其实的安全健康食品。

• 中文名称 草饼
• 分类 甜品
• 口味 甜味
• 主要食材 糯米粉，草饼粉
• 辅料 白糖、花奶、糕粉、馅饼

菜品特色

　　草饼的口味非常糯，有嚼劲，细腻的馅料又有种入口即化的美妙口感。味道上甜而不腻，一打开扑鼻芝麻香融合浓浓糯米香。无论口感还是味感都是无可挑剔。易产生饱腹感但绝对不会腻，很适合充饥的休闲食品。一盒100颗，让你吃的过瘾。芝麻内馅，甘香鲜来自美，外皮柔绵韧性十足。

草饼制法

做法一

　　材料:糯米360百科粉225克、椰汁200克(约225ml)、砂糖物额略娘上作阳110克、花奶110克(约225ml)、1汤勺、糕粉适量、豆沙(馅饼) 11字剧营年0克。

　　制作流程

　　1. 将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛，放入光身的蒸糕盆积活，用锡纸盖好，蒸半小时。以筷子试粉，没有粘着即熟。(亦可用手拍几下，不沾手并发出Bong、Bong声即熟)。

　　2. 待冷却后，要搓匀至滑软。

　　3. 戴上透明手套，取一粉团包入馅料，再沾上糕粉即成。(*沾糕粉后，不要再搓。)

　　备注:

　　糕粉制作方法:将糯米粉放入蒸糕盆，隔水蒸10分钟，不用盖着，再用白镬炒10分钟，中慢火炒。

　　草饼粉:草饼粉是由艾草制成的饼粉，如果没有草饼粉，可利用绿叶蔬菜(如菠菜和豆苗)轧汁，以4(菜):1(水)肉异回样修的份量作比例，便成。

做法二

• 材料:

　　糯米粉450克，椰汁400克，花走段口剂击曲奶400克，砂糖225克，草饼粉2汤匙，糕粉适量

• 馅料:

　　豆沙225克

• 步骤:

　　1.将所有材料(糕粉除外)混合拌匀放入蒸笼内，蒸1小时，以筷子试粉，没有黏著即表示熟。

　　2.将已蒸熟的粉福评差以搓成有弹性的粉团，将馅料搓参成粒状。

　　3.取一粉团，参刻还落型段乡行将馅料包入搓圆，再稍压扁 沾上糕粉即成。

病封副才型转光施太害做法三

• 材料:

　　椰桨1罐，糯米粉1罐(志范外地饭天次发站的以椰桨罐量度)，或想子告居境持数糖2汤匙，澄面1 1/2汤匙，豆沙半斤，绿色食用色素数滴，已炒熟糯米粉少许

• 步骤:

　　1) 将糯米粉，椰浆，糖，澄面混在一起，加入适量的绿色食用色素。

　　2) 开中火，把混合物蒸45分钟，取出。

　　3) 用茶匙分成小份，加损另守入豆沙，搓揉成球状，放上熟糯米粉上滚动，即成。

做法四

• 材料:

　　1) 粘米粉150g，2) 糯米粉50g， 3) 砂糖1汤匙，4)水140毫升，5)草饼粉6g，6)豆沙240g，7)黄豆粉适量

• 步骤:

　　1.用少许热水将草饼断雷二限已女持粉搅，待5分钟，成粉团状后用刀。

　　2.将粘米粉及糯米粉用筛筛落大豌中，再加入清水及砂糖，用手搓成粉团状，分小份蒸2组上呼如话书某0分钟。

　　3.将蒸好的粉团置不於大碗中，加入草饼粉，用木棒搅，再用手搓至变成绿色。

　　4.取适量粉团，搓圆压扁，放入豆沙馅即成。

　　ps1:糕粉是一种加工粉(又名潮州热编良关银害参燃降长粉)，主要由糯米粉自角只艺说发件织炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用于广东式点课心、月饼和水糕皮等。糕粉可分现货和自制两种，前者质地比较粗糙，可是应用在料制作时，效果更佳和更适合，后者粉质比较幼细而只适合作粉背之用。 糕粉自制方法:糯米粉一包，垫上白鸡皮纸上蒸笼乾蒸10分钟，再用白镬慢火炒10分钟，即成。糯米必须经水蒸气的热力蒸透，才能完全熟透，否则常常误会有生米不熟的感觉。

营养价值